Menù Ristorante 481 a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Bavarese di mozzarella con cuore di pomodoro coulis di basilico e bisquit di tarallo al pepe

14 €

Petali di salmone affumicato cin vinaigrette ai frutti rossi e panachè di ortaggi di stagione

18 €

Insalata di molluschi con guacamole di avocado, cetriolo, pomodoro, salsa citronette e croccante di mandorla

18 €

Punta d’anca salata di bovino con quenelle si caprino, rucola e dressing al limone

18 €

Primi

Raviolo di burrata con gazpacho di carote e pomodoro con olio al prezzemolo e granella di nocciola

18 €

Millefoglie di pasta gratinata con ortaggi di stagione e coulis di pomodoro

16 €

Tonnarello alla carbonara 481

16 €

Paccheri alle vongole con coulis di basilico e alga croccante

18 €

Secondi

Zuppetta di pesce del pescato in guazzetto di crostacei* e patate prezzemolate

20 €

Pescato del giorno il maître consiglia (etto)

9 €

Vari tagli di scottona il maître consiglia (etto)

8 €

Scaloppina alla romana con burro,salvia e prosciutto con cicoria e patate novelle

16 €

Gran misto di verdure ai ferri con provola affumicata

16 €

Dolci

Tagliata di frutta

8 €

Croccante alle nocciole e cioccolato

8 €

Coppa Gelato

8 €

Delizia al limone explosion

8 €

Cheesecake lime e frutti rossi

8 €

Cremoso al pistacchio

8 €

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