Menù Il Vizio a Roma: Sfoglia il menù completo

Per Iniziare

Baccalà Topinambur E Broccoletti

18 €

Capesante Zucca Ikura E Caffè

20 €

Culatello Insalata Romana E Bufala

25 €

Carciofo Alla Carbonara\t

18 €

Tataki Di Tonno, Composta Di Kumquat, Cavolo Viola E “vizio Sour”\t

20 €

Primi

Raviolo Di Vitella Picchiapò, Grue Di Cacao

23 €

Riso Carnaroli Cacio E Pepe, Animelle Di Vitella, Latte Di Cocco E Finger Lime\t

24 €

Tortello Di Bufala Al Tartufo Uncinato Nero Di Norcia

32 €

Fettuccine Tirate a Mano, Battuta D’anatra E Pistacchio

24 €

Di Gragnano Mista, Pastificio Liguori in Zuppa Di Mare, Alghe E Lomi\t

28 €

Secondi

Guanciola Di Vitello, Tortino Di Scarola E Maionese Di Pinoli

30 €

Agnello, Carciofo Alla Giudia E Salsa Cacio Pepe

34 €

Manzo Porcini, Foie Gras E Madera (quasi Un Rossini)

30 €

Branzino Come Un Saltimbocca E Broccolo Romano

32 €

Polpo Burrata E N’duja

34 €

Dolci

Ananas Anice Stellato, Cocco E Cioccolato

16 €

Frolla Pinoli, Limone E Vaniglia

16 €

Nocciola e lamponi su terra caprese\t

16 €

Tiramisù

16 €

Ostriche / Oysters

Ancelin

8 €

Gillardeau

8 €

Tia Maraa

8 €

Tartare

Tartare di salmone scozzese, avocado, mango, ikura, riso soffiato

26 €

Tartare di gamberi rossi, umeboshi, pompelmo rosa, kurozu, emulsione di bufala

35 €

Ricciola, branzino, ombrina e salmone marinati con lime, latte di cocco, cipolla rossa, coriandolo e passion fruit

27 €

Tartare di pesce del giorno, riso, avocado, cetriolo, frittata giapponese, ikura, shiso e zenzero

25 €

Sashimi

Pescato stagionale “del giorno”

23 €

Allevato

14 €

Combinato / Combined

23 €

Gambero rosso / Red shrimp

9 €

Scampo / Norway lobster

12 €

Nigiri

Combinato Classico / Classic Combined

21 €

Ricciola, salsa tamamiso, kizami wasabi, arancia

8 €

Spigola, fiore di sale e tartufo

9 €

Salmon harasu, finger lime, aonoriko

8 €

Magurozuke, maio di ume boshi, kizami wasabi, itotogarashi

9 €

Capasanta, chu toro e tartufo

10 €

Wa gyu, foie gras e tartufo

16 €

Gunkan

Salmone, avocado, ikura

7 €

Capasanta e gambero rosso paccasassi, finger lime

8 €

Ricciola, capasanta, yuzu kosho, finger lime

7 €

Salmone, spigola, tonno, mela, mango, kizami wasabi, ikura, ponzu

9 €

Chutoro, capasanta, foie gras flambato, tartufo

14 €

Uramaki

Avocado, carota viola, patata croccante, maionese di mandorle e barbabietola, cavolo marinato

22 €

Tonno grigliato, avocado, salsa yakiniku, chu toro flambato, cipolla fondente, yuzu kosho

28 €

Gambero rosso di Mazara, maionese di Bufala, polvere di cappero, avocado, cetriolo

32 €

Polpa di granchio delle nevi, maionese, avocado, arare, karashi mentaiko

26 €

Wagyu di Kagoshima A5 flambato, avocado, asparago, foie gras, salsa yakiniku, chips di patata viola

36 €

Salmone, avocado, tartare di salmone piccante, maio, salsa tamamiso, chips di loto

26 €

Asparago, avocado, capasanta, foie gras flambato, kizami wasabi

28 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI