Menù Bradamante Bistrot a Roma: Sfoglia il menù completo

Aperitivo

Menu degustazione + drink

15 €

Pinsa del giorno + drink

15 €

Antipasti pesce

Tris di tartare di gambero di mazara

24 €

Gamberoni in pasta kataifi, salsa tartara

16 €

Tataki di tonno in crosta ai due sesami, coriandolo, germogli e mayo all'acciuga

18 €

Antipasti carne e piatti vegetariani

Carpaccio di filetto sashi c.b.t. con mayo di soia, tartufo nero e songino

20 €

Pulled pork c.b.t. con cremoso al formaggio ed erba cipollina

16 €

Doratine di melanzane e scamorza servite su salsa tex mex

12 €

Tartare di sashi, guanciale croccante, mela rossa di cuneo, pepe di sichuan

19 €

Strudel salato con broccoli saltati e scamorza

12 €

Primi

Medaglioni all'uovo fatti in casa ripieni di cacio e pepe con tartare di gambero rosso, clorofilla di prezzemolo e peperone crusco

Non disponibile con promo al 50%

19 €

Pacchero di lagano trafilato al bronzo con ricciola, zafferano e terra di olive nere

Disponibile gluten free

16 €

Panzerotti all'uovo fatti in casa ripieni di crema di uovo c.b.t. e pancetta, con salsa di pecorino romano e guanciale croccante

Disponibile gluten free

16 €

Risotto bradamante

Risotto vialone nano, scampo di mazara, granella di pistacchio, guanciale croccante* - non disponibile con promo al 50%

20 €

Fusilloni di lagano trafilati al bronzo, ragù di maiale nero, crema di broccolo e mollica di pane tostato

Disponibile gluten free

16 €

Primi della tradizione

Carbonara - cacio & pepe - gricia - amatriciana

14 €

Secondi

Diplomatico di spigola

Con tartare di gambero, vellutata alla curcuma e peperone crusco

20 €

Petto d'anatra c.b.t glassata

Con il suo fondo, spuma di asparagi, cipolla croccante e chutney di pomodoro

18 €

Selezione carne

7 €

Seppia c.b.t. su vellutata di broccolo romano, pomodoro confit e polvere di taralli di alberobello

16 €

Pancia di maiale c.b.t. glassata con fondo alle mele su mayo alla curcuma

16 €

Dolci

Tiramisù antica tradizione

7 €

Sbriciolata in stile bradamante

7 €

Torta 5 sensi - sal de riso

7 €

Tiramisù gluten free e senza lattosio

7 €

Cannolo siciliano farcito al momento

7 €

Semifreddo venezuela - sal de riso

7 €

Cheesecake frutti di bosco gluten free e senza lattosio

7 €

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