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Antipasti - ermaki rolls
Tartare di manzo, fichi, riduzione al porto
Manzo, fichi, porto
7 €
Panzanella e pane carasau
Pane, pomodoro, sedano, cipolla, aceto, basilico
7 €
Pappa al pomodoro
Pomodoro, burro, cipolla, basilico, burrata, corn flakes
6 €
Vitello tonnato e tartufo
Vitello, maionese. Uova. tartufo, tonno
7 €
Giardiniera
Carote, zucchine, rapa rossa, sesamo, aceto di mele, miele
6 €
Norma
Pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico
6 €
Gazpacho, caprino e taralli
Peperoni, cetrioli, aceto, pane, caprino, taralli, pomodoro
7 €
Antipasti - friggitoria
Croccante alla carbonara
Mezzi paccheri fritti, guanciale, pecorino, uovo e pepe
6 €
Polpette di bollito in salsa verde
Manzo, Parmigiano, Limone, Pane, Prezzemolo, Uova, Alici, Aceto
6 €
Suppli classico
Riso. manzo, pomodoro, pecorino, burro, panko, mozzarella
2.5 €
Suppli cacio e pepe e fiori di zucca
Riso, pecorino, pepe, panko, fiori di zucca
3.5 €
Suppli nduja
Riso, manzo, pomodoro, pecorino, nduja, burro, panko
3 €
Montanara napoletana
Pizza fritta, pomodoro, parmigiano
4 €
Fiori di zucca
Ripieno di fior di latte e alici
4 €
Anelli di cipolla di tropea
5 €
Antipasti - tartare di manzo
Classica
Olio alla salvia, rosmarino e senape
12 €
Ricotta, pomodoro infornato e scorza di limone
14 €
Burrata, fiori di zucca e tartufo
15 €
Primi
Carbonara (tagliolini)
Guanciale, pecorino, uovo
11 €
Carbonara al tartufo (tagliolini)
Guanciale, pecorino, uovo, tartufo.
14 €
Gricia (casareccia)
Pecorino, guanciale, pepe
11 €
Amatriciana (pici)
Pomodoro, guanciale, pecorino, pepe
11 €
Cacio e pepe (tonnarelli)
Pecorino, pepe
10 €
Tagliolino thai e nocciole
Anche pollo, zucchine, carote, soia, nocciole
15 €
Ravioli con ricotta e limone, pomodoro infornato e burrata
14 €
Ravioli con ricotta e spinaci, burro, salvia e nocciole
15 €
La griglieria
Galletto al mattone (cbt)
16 €
Tagliata di controfiletto
20 €
Tagliata di controfiletto rucola e grana
22 €
Tagliata di controfiletto al tartufo
24 €
Filetto di manzo
22 €
Picaña
18 €
Filetto di maiale, bietole e miele (cbt)
19 €
Petto d'anatra, fichi e porto (cbt)
20 €
Diaframma di manzo
18 €
Fiorentina /etto
5.5 €
Tomahawk /etto
6 €
Beyond meat
Cipolla caramellata, crocchette di patate, e olio al basilico
16 €
Le pinse tonde
Focaccia
4.5 €
Margherita
Pomodoro, fior di latte e basilico
8 €
Bufala, pachino e olio al basilico
Pachino, mozzarella di bufala
12 €
Prosciutto e fichi
Prosciutto di parma e fichi
14 €
Vitello tonnato
Misticanza, vitello, cucunci, salsa tonnata
12 €
Fiori di zucca, burrata e alici
12 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi. Uova. olive, carciofi. Prosciutto
13 €
Mezzogiorno
Pomodoro. friggitelli. Olive, taralli
10 €
Ortolana
Mozzarella, pomodoro, caponata, cipolla caramellata
10 €
Bresaola, rucola e grana
12 €
Insalate
Insalata mista
Misticanza, carote, zucchine, pachino
8 €
Caesar salad
Lattuga, pollo, grana, crostini e salsa caesar
12 €
Insalata frugale
Misticanza, avocado, nocciole, melone e latte di cocco
12 €
Contorni
Patate al forno
5 €
Patate fritte
5 €
Verdure di stagione alla griglia
5 €
Caponatina di verdure
6 €
Friggitelli
5 €
Dolci
Fragole con gelato
6 €
Sfera di tiramisù
7 €
Cheesecake
6 €
Tagliata di frutta
8 €
Babà
6 €
Frugaletti
Zoccolette romane con nutella
10 €
Sweet ermaki
Banana, nocciole, cioccolato e latte di cocco
7 €
Sorbetto al limone
4 €
Menu
Formula aperitivo
(1 ermaki +1 montanara +1 drink +1 chips) Dalle 17:00 alle 19:30
15 €
Formula apericena
(1 tagliere salumi, formaggi, miele e cipolla Caramellata, +1 ermaki +1 montanara +1drink +1 chips) Dalle 17:00 alle 20:30
25 €
Bevande
Acqua
2.5 €
Caffè
1.5 €
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