Menù Follie a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Porro al mattone, ricotta di mandorle e pomodorino semi secco

35 €

Palamita marinata al verde

35 €

Gamberi Rossi, Nero di Seppia e Cavolo Toscano

40 €

Crudo d’oca, mela e senape

35 €

Crespella d’ Agnello Carciofi, Menta e Pecorino

40 €

Primi

Riso carnaroli “ajo e ojo”

40 €

Tagliolino di cicorie con cannolicchi di mare e crudo di verdure dell’orto

40 €

Gnocco di semolino, scampi, limone e kefir

45 €

Pennone ai ricci di mare, guanciale e vodka

45 €

Signature carbonara by monosilio

45 €

Secondi

Rombo alla piastra, patate con paté di fegato dolce, burro acido e caviale di aringa

55 €

Pollo con alghe rosse, anacardi e salsa al balsamico

55 €

Petto di vitella alla fornara

55 €

Agnello al tea lapsang, alice e lamponi

55 €

Manzo alla griglia, lattuga e tartufo

60 €

Dolci

Cacio, pere e noci

20 €

Cardamomo, liquirizia, semi di zucca, zafferano, pinoli e segale

20 €

Tre cioccolati

20 €

Torta all’ ananas e maraschino

20 €

La nostra selezione di tè e tisane

Caffè

12 €

Menta fresca

12 €

Rosmarino e scorza di agrumi

12 €

Passion de fleurs – tè bianco, frutti e petali

12 €

Tè verde sencha fukuyu

12 €

Tè jasmine

12 €

Tè rooibos

12 €

La Tua Scelta

4 portate a scelta dal nostro menu “la scelta dello chef”

100 €

Degustazione di 4 calici in abbinamento

60 €

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