Crostone di pane con burro, acciughe e lampone/Bread crouton with butter, anchovies and raspberry
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Antipasto
Gran fritto: baccala in tempura, alici indorate, moscardini e gambero kataifi/The Chef special fish tempura: cod, golden anchovies, little octopus and kataifi prawn
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Portata Principale
Tortello al nero di seppia, scorfano, dashi e limone candito/Squid ink homemade tortello, scorpion fish, dashi and candied lemon
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Risotto al parmigiano Reggiano 36 mesi, barbabietola e bottarga di muggine/Risotto with 36-month-old Parmesan cheese, beetroot and mullet bottarga
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Second course
Baccalà alla brace con porro, finferli e vongole in guazzetto/Grilled cod, leek, chanterelles and clams stew
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/Lamb with pumpkin, liquorice and almonds
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Dessert
Castagne, porcini e miele/Chestnuts, porcini mushrooms and honey
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Cotechino e lenticchie/Cotechino and lentils
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Dolcezze della tradizione/Sweet tradions
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