Menù Maria La Gorda a Roma: Sfoglia il menù completo

TAPAS/ANTIPASTI

Bocconcini di pollo

Piccanti marinati alla birra con mayo al limone e pimiento de la vera

6 €

Polpette di melanzana

Affumicata con guacamole e petali di mandorle tostate

5 €

Tortino di cous cous

Speziato con verdure di stagione al forno, cotoletta di cavolfiore con salsa al curry e sesamo nero

3 €

Tartare di manzo

Con salsa maria, topinambur e cialda di parmigiano croccante

7 €

Gamberoni in pasta kataifi

Con latte di cocco, timo e composta di ananas e pepe

7 €

Frittura di moscardini

Con jalapeños e mayo al lime

7 €

Taco con chili di carne

Con chili di carne al cioccolato e rapè di caciocavallo e basilico fresco, Con chili di verdure al forno, caciocavallo e salvia

5 €

Taco con chili di verdure

con chili di verdure al forno, caciocavallo e salvia cristallizzata

5 €

Involtini di borragine, teleggio e panatura di erbe

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

5 €

Fiore di zucca ricotta e jamon

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

6 €

Verdurine miste in tempura

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

6 €

Burratina e crudo con panbrioche caldo

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

10 €

CARNE (all’etto)

Costate, t bone e fiorentine selezionate

6 €

Asado di picanha su richiesta

6 €

PLATOS/MAIN

Burrito

al riso saltato con chili di manzo, caciottina al peperoncino, guacamole e panna acida con erba cipollina

16 €

Ribs di maiale

con salsa BBQ affumicata, sesamo bianco ed erba cipollina

16 €

Churrasco alla brace

con maialino, manzo e pollo marinato, salsa al peperone del piquillo e pannocchietta alla brace

18 €

Burger di manzo

con guanciale cristallizzato, cheddar americano, lattuga alla brace e salsa maria, accompagnato da patate rosticciate

18 €

Polpo rosticciato

con pesto di pomodorini secchi, lardo e cime di broccoletti olio, sale e pepe

20 €

Millefoglie di baccalà

mantecato, pane carasau e fagiolini olio, lime e pepe rosa

18 €

Pinsa con Jamon iberico

con pico de gallo e stracciatella di bufala con scorza di lime

16 €

Pinsa dell'orto

con mozzarella di bufala affumicata e verdure di stagione

12 €

Gnocchi all'amatriciana

con fondo di jamon iberico

13 €

Paccheri al ragù bianco

con cialda e fonduta di parmigiano

14 €

Tagliatelle al ragù d'anatra

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

11 €

Ramen

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

9 €

Paccheri con sugo di pomodori San Marzano e datterini

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

10 €

Strozzapreti con zucchine e pomodorini dell'orto, crudo croccante e caciocavallo

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

11 €

Baccalà panato al forno con cannellini e cipolla di tropea caramellata

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

12 €

Gateau di patate

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

8 €

Parmigiana di zucchine e fiori di zucca

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

9 €

Straccetti di vitella e fondo bruno

SOLO PER PRANZO, NO PROMO

11 €

Dessert

Tiramisu’ alla nocciola

Con scagliette di fondente al peperocino

6 €

Frio caliente

Cioccolato bianco fuso, nocciole tritate, frutti di bosco gelati

7 €

Panna cotta

Con pere caramellate e cioccolato

7 €

Churros

Con confettura di fragola e pesca e ganache di cioccolato bianco e timo

7 €

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