Menù Steel Talenti Roma a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasti - caldi

Polpettine di manzo

Al limone con umami di pomodoro e olio al basilico

7 €

Tris romano

Coratella, trippa, coda alla vaccinara

10 €

Parmigiana estiva

7 €

Tagliere di salumi e formaggi

Servito con confetture e miele

15 €

Focaccia

4 €

Antipasti - crudi di manzo

Tartare classica

Uovo, senape, fior di cappero, sale, olio EVO, salsa worchester

9 €

Tartare pere e pecorino

Pere, fonduta di pecorino, olio EVO, sale, pepe, limone

9 €

Tartare alle melanzane

Crema di melanzane

9 €

Battuta di manzo

Con limone, sale, olio EVO, pepe

9 €

Primi

Fettuccine al ragù bianco di agnello e scaglie di tartufo

13 €

Fettuccine con crema di zucchine, tartare e lime

12 €

Pappardelle al ragù rosso di cinghiale

13 €

Ravioli ricotta di bufala e spinaci con sugo ai tre pomodori e fonduta di pecorino

13 €

Primi romani amatriciana, cacio e pepe, carbonara

11 €

Secondi - cottura a bassa temperatura

Smoked pork ribs

Costine di maiale speziate, cotte a bassa temperatura ed affumicate in casa con legni di ciliegio

18 €

Stinco di maiale

Cotto nella birra a bassa temperatura

18 €

Smoked beef ribs

Costine di manzo speziate, cotte a bassa temperatura ed affumicate in casa con legni di ciliegio

19 €

Brisket di manzo

Punta di pancia di manzo cotta a bassa temperatura

19 €

Pancia di maiale porchettata

Con salsa alle mele e senape dolce, cotta a bassa temperatura

18 €

Secondi - sulla griglia

Tagliata di manzo selezione sakura 300 gr.

22 €

Steel beef selezione sakura

In doppia temperatura

16 €

Filetto di manzo

Natural

22 €

Secondi - contorni

Del giorno

5 €

Dessert

Dessert (da)

La selezione dei nostri dolci, freschissimi di giornata, è a cura del nostro chef e cambia costantemente. Non esitare a richiedere quelli del giorno!

5 €

Panini (serviti con patatine)

Steel

Hamburger, pane, insalata, pomodoro, cheddar, bacon croccante

14 €

Gold

Pulled pork, pane, coleslaw salad, cipolla caramellata

15 €

Silver

Brisket, pane, coleslaw salad , cipolla caramellata

16 €

Copper

Carpaccio in doppia temperatura, pane, rucola, grana padano

16 €

Pinse

Iron

Mozzarella, guanciale, pecorino romano, pepe nero

12 €

Brass

Crema di melanzane, umami di pomodoro, pecorino a scaglie e mozzarella

12 €

Platinum

Verdure di stagione e mozzarella

12 €

Gold

Salame piccante, mozzarella, stracciatella

12 €

Sfiziosità

Stick di pollo artigianali

5 €

Supplì pop (5 pz)

Classici, cacio e pepe, del giorno

5 €

Jalapenos

6 €

Patatine classiche

5 €

Patatine cacio e pepe

6 €

Patatine paprika e miele

6 €

Pepite di pulled pork

5 €

Soft drinks

Coca cola in bottiglia (33 cl)

3 €

Coca cola zero in bottiglia (33 cl)

3 €

Fanta in bottiglia (33 cl)

3 €

Acqua in vetro (75 cl)

2.5 €

Birre artigianali

Lager beer piccola

3.5 €

Lager beer media

5 €

Special beer piccola

3.5 €

Special beer media

6 €

Birre in bottiglia

(Chiedere allo staff)

5 €

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