Menù 23 Cavallini a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Carciofo alla Romana

Carciofo Intero / Olio / Sale / Pepe / Aglio / Menta Romana

6 €

Bruschetta Stracciatella, Datterini e Alici

Pane / Stracciatella / Pomodori Datterini / Alici

7 €

Prosciutto e Bufala

Prosc. di Parma DOP 24 mesi / Bufala del Casertano

12 €

Tartare di Manzo

Manzo / Uovo / Cipolla / Sale / Pepe

14 €

Parmigiana di Zucchine

Zucchine Fritte / Burrata / Parmigiano / Pomodori Pachino

9 €

Fritti Artigianali

Carciofo alla Giudia

Carciofo intero fritto

6 €

Supplì al Ragù di Manzo

Riso / Ragù di solo Manzo

3 €

Fiore di Zucca

Fiore di Zucca / Mozzarella / Alici del Cantabrico

3 €

Fritto Misto di Verdure

Piatto di verdure miste pastellate e fritte con melanzane, zucchine, carciofi e funghi

12 €

Mozzarella in Carrozza

Pane / Mozzarella

10 €

Baccalà Pastellato

Filetti di Baccalà / Uovo / Farina

5 €

Primi

Spaghetti alla Carbonara

Uovo / Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe

12 €

Rigatoni all'Amatriciana

Pomodoro / Guanciale Amatriciano / Pecorino /Pepe

12 €

Rigatoni alla Gricia

Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe

12 €

Tonnarelli Cacio&Pepe

Pasta all'uovo / Pecorino / Parmigiano / Pepe

12 €

Spaghetti Ricciola e Bottarga

Ricciola Mediterranea / Bottarga di Muggine / Prezzemolo

18 €

Ravioli di Burrata Burro e Salvia

Ravioli di Burrata / Burro / Salvia

14 €

Risotto con Crema di Melanzane, Crudo di Pomodoro e Burrata

Riso Vialone / Melanzane / Pomodoro / Parmigiano / Burrata

14 €

Secondi

Polpette di Coda alla Vaccinara

Coda di Bue / Pomodoro / Cicoria

14 €

Abbacchio alla Scottadito

Costolette di Abbacchio / Patate

16 €

Saltimbocca alla Romana

Scaloppine di Vitella / Prosciutto Crudo / Salvia

16 €

Guancia di Manzo con Purea di Patate e Puntarelle

Guancia di Manzo / Purea / Puntarelle Fresche

18 €

Straccetti di Manzo con Rucola e Grana

Manzo Nazionale / Rucola / Pomodori Pachino / Grana Padano

16 €

Filetto / Entrecôte / Tagliata

20 €

Baccalà alla Livornese

Baccalà / Pomodoro / Patate / Olive / Pinoli

18 €

Trancio di Salmone con Panure alle Erbe e Patate

Trancio di Salmone alla Piastra / Panure alle Erbe / Patate Arrosto

20 €

Pizze

Margherita

Pomodoro / Mozzarella

8 €

Margherita con Bufala

Pomodoro / Mozzarella di Bufala

10 €

Napoli

Pomodoro / Mozzarella / Alici del Cantabrico

9 €

Marinara

Pomodoro / Aglio / Origano

9 €

Ortolana

Mozzarella / Verdure Grigliate

8 €

Fiori & Alici

Mozzarella / Fiori di Zucca / Alici del Cantabrico

9 €

Diavola

Pomodoro / Mozzarella / Ventricina Piccante

10 €

Funghi

Pomodoro / Mozzarella / Funghi

9 €

Boscaiola

Mozzarella / Funghi / Salsiccia

10 €

Bufala e Crudo

Mozzarella di Bufala / Prosciutto Crudo DOP di Parma 24 mesi

12 €

Capricciosa con Uovo alla Bismarck

Pomodoro / Mozzarella / Prosciutto Crudo / Carciofi / Olive / Funghi / Uovo

12 €

Calzone Ripieno

Mozzarella / Uovo / Prosciutto Crudo

10 €

Crostino Mozzarella e Prosciutto Cotto

Pane Tostato / Mozzarella / Prosciutto Crudo

10 €

Le Pizze Elaborate

Mortadella, Burrata e Pistacchio

Mortadella / Burrata / Granella di Pistacchio

12 €

Cacio & Pepe

Pecorino Romano DOP / Pepe / Miele di Acacia

10 €

'Nduja, Crema di Ricotta e Pomodorini Confit

'Nduja / Ricotta / Pomodorini Confit

12 €

Burrata & Alici

Burrata / Alici di Cetara

10 €

I Dolci Fatti in Casa

Crostata di Visciole

6 €

Torta di Mele

6 €

Tiramisù

6 €

Crème Caramel

6 €

Gelato di Crema / Cioccolato / Pistacchio

Cream / Chocolate / Pistacchio

6 €

Sorbetto al Limone / Fragola / Mandarino

Lemon / Strawberry / Mandarin

6 €

Bevande & Altro

Acqua in bottiglia

3 €

Caffè

2 €

Amaro

Adriano / Formidabile / Jefferson / Averna / Capo

6 €

Pane

2 €

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