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Entrée
Melanzana alla parmigiana
Carpaccio di petto d’anatra agli agrumi
Prosciutto di San Leo Bastia e crostata salata e fichi
Crema di broccolo romano e pecorino
Catalana di gamberi
Plat
Mezze maniche all’amatrciana con broccolo romano
Risotto cacio e pepe con ragù di cozze
Pappardelle al ragù di...
Fettuccelle al tartufo
Cavatelli pomodoro pachino, ricotta salata e finocchio selvatico
Strudel di porcini, patate e topinambur su fonduta di parmigiano e tartufo
Petto d'anatra servito con compote di fichi
Pescato del giorno
Pancetta di maiale con purè di mele e finocchio
Polpo con insalata tiepida di olive nere
Dessert
Tiramisù
Gin pannacotta
Millefoglie ricomposta
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