Recensioni di Fermento Calabria, Rose

Situato al bivio di Rose, a 10 minuti di auto dal centro di Cosenza, Fermento è un locale gestito da due ragazzi veramente in gamba, Emilio e Gaetano, che propone una cucina innovativa e di qualità, composta da piatti unici e gourmet. I prodotti sono sempre freschi, di qualità e, soprattutto, provengono dalla nostra terra. È proprio questa la vera forza del locale. Si passa dalle mozzarelle locali al suino nero, nostra eccellenza. Anche i vini sono tutti della provincia di Cosenza. Lo chef Gaetano Speranza ci ha deliziato con un antipasto davvero ottimo. Dopodiché siamo passati al primo: spaghettone quadrato con aglio, olio, mollica e peperoncino piccante. Per secondo un fantastico polpo con patate e stracciatella. Il polpo era semplicemente fantastico. Carnoso e allo stesso tempo morbido. Squsito veramente. Alla fine abbiamo provato il tiramisù dello chef. Davvero ottimo. Auguro il meglio a questi splendidi ragazzi. Puntare sulla qualità vince sempre!

Che piacevole sorpresa!Trovare nello staff questo livello di professionalità, passione, cortesia e filosofia di valorizzazione del territorio, non è cosa comune.I piatti proposti, sono ,a mio avviso,elegantemente semplici,privi di quella spettacolarizzazione culinaria spesso vuota. Anche un profano riuscirebbe a percepire nitidamente gli ingredienti usati e la qualità delle materie prime,traendone massima soddisfazione. Altri punti a favore sono l'intimità data dal numero ridotto di coperti ,che lo rendono un ritrovo di nicchia, un comodo parcheggio,l'ottimo rapporto qualità prezzo e una posizione facilmente raggiungibile. Consiglio di provarlo e sicuramente ritornerò.

Fermento è un ristorante che propone piatti ricercati, innovativi e di altissima qualità. Fatti con prodotti che valorizzano la Calabria, sono da mangiare non solo con la bocca, ma anche con gli occhi e col cuore. Il locale è accogliente, con un numero di coperti che garantisce intimità e calore. Assolutamente consigliato per le vostre cene.

Ottimo locale,accogliente e qualità del cibo all’altezza delle aspettative. Cucina e servizio davvero eccellenti. Consigliatissimo

Ottima qualità. Buona presentazione ed eccellente chef ..per chi con passione crea piatti formidabili

Continuate così Ragazzi , presto tornerò a scoprire tutto il vostro menù ! 😍 W la Calabria e chi decide di investire in questa terra riuscendo a valorizzare i nostri prodotti!

🥇 Tutto ottimo 🥇 Dalla qualità del cibo🍽 alla scelta del vino🍷 Il tutto incorniciato dalla cortesia e preparazione del padrone di casa che ci ha accompagnati in una piacevole serata . 👍CONSIGLIATISSIMO👍

Luogo accogliente ,personale gentilissimo ,e la cucina uno spettacolo ,un sogno per ogni palato !😍

Servizio impeccabile cibo delizioso sicuramente merita una visita

Tutto curato nei dettagli. Buonissima e ben fatta davvero ogni cosa, dall'antipasto al dolce.