Recensioni di Volvèr Ristorante, Rosignano Solvay

Un esperienza semplicemente estasiante...ad iniziare dal attenzione all'arrivo per il cliente ... Piatti molto curati e descritti in maniera eccellente, serviti con altrettanto perfezione... Pesce super freschissimo con abbinamenti con verdure inusiali ... con un esplosione di sapore al palato da lasciare senza parole ... tutti super azzeccatissimi...senza dimenticare il dessert altra esposizione di sapori e gusti... Che dire per ultima ma non meno importante la vista del porto...bellissima, suggestiva. Complimenti a tutto lo staff. Super consigliatissimo...

Pranzo ottimo, anche se prenotato all’ultimo minuti ci è stato trovato un tavolo. Menu degustazione davvero molto buono e molto variegato. Servizio da dieci e lode, molto educato, disponibile ed esauriente su tutte le domande fatte sui piatti proposti. Location molto bella con veduta sul porticciolo. Speso il giusto per quello che è stato mangiato, data la elevata qualità della materia prima.

Locale meraviglioso con una splendida terrazza con vista sul porto da cui si vede un tramonto spettacolare! Abbiamo passato una bellissima serata, con portate di alta qualità, sia per la freschezza della materia prima che per la maestria dello chef nel crearne dei capolavori! Abbiamo preso il menù degustazione e ne è valsa veramente la pena! Il personale è molto gentile e sempre sorridente. E nonostante avessimo avuto un contrattempo una volta seduti, ci hanno pazientemente aspettato e trattati con estrema gentilezza! Ottimo rapporto qualità / prezzo: assolutamente consigliatissimo!

Inizio col dire che fortunatamente ci hanno spostato subito di tavolo perché la scelta di mettere un tavolo in corrispondenza dell'entrata della cucina è stata veramente infelice e mi auguro che rimedino il prima possibile visto il baccano che proviene da lì. Esperienza sensoriale e gustativa sopra a qualsiasi aspettativa. Abbiamo scelto il menù consigliato dove lo Chef ha creato, grazie ad una ricercatezza degli ingredienti, dei piatti unici. Servizio eccellente. La titolare è stata gentilissima e ci ha seguito passo a passo senza essere invadente. Mai mangiato così bene. Spesa giusta. Non tolgo una stella per la posizione infelice della cucina peccato perché la cena è stata di alto livello e ci ritorneremo sicuramente.

LA RICETTA SEGRETA DI VOLVER?... ECCOLA: Location da favola in vista mare. Ricercatezza della qualità dei prodotti unita alla cucina di Roberto che è sempre un esplosione di sapori. E poi che dire del pane e dei grissini preparati direttamente dalla cucina...ottimo. La carta dei vini presenta una selezione accurata con delle etichette molto interessanti. Personale gentile e cordiale. Ogni cosa non è lasciata al caso.

Dire sorprendente non rende minimamente l'idea di Cos'è questo ristorante l'ambiente È minimale ed elegante e vi si sposa magnificamente l'azzurro tenue dei tovagliati con il wengè dell'arredamento il menù presenta pochi piatti estremamente ricercati sia nella qualità degli ingredienti che Nella fantasia delle preparazioni circa 6 tipologie per portata Le capesante erano di una scioglievolezza Oserei dire commovente deliziosa per insalatina di calamari e mazzancolle passando ai primi il risotto al nero di seppia con tartare di Gambero Rosso e profumo di lime è qualcosa che inebria i sensi come deliziosi sono puri paccheri al filetto di pesce e gli spaghetti alle vongole. Menzione speciale meritano i dolci che sono qualcosa che inebria completamente sensi tutti i sensi

Io e mio marito abbiamo festeggiato il nostro anniversario dal volvèr e devo dire che sono uscita dal ristorante veramente molto soddisfatta! Tutto buonissimo e personale davvero molto gentile e accogliente! Ottimo qualità prezzo, straconsiglio a tutti di provarlo!

Il posto lo conoscevamo da anni,location carina e curata dentro il porto di Rosignano con bella terrazza. Lo chef accosta materie prime fresche e di ottima qualità con un buon connubio tra tradizione e innovazione. Un cenno particolare al personale e al servizio che e,' attento,gentile e curato senza mai essere eccessivo. Il mio ristorante preferito del versante livornese. Complimenti! We know the Place from years ago, now with new management..location nice and cozy with terrace inside Rosignano port Marina. The chef matches fresh ingredients of very good quality with a good mix of tradition and innovation. Particular mention to the service,discreet and careful and attentive. My favorite restaurant in the area!

Siamo tornati in questo ristorante x la seconda volta e ne siamo rimasti molto soddisfatti... Molto elegante il contesto della location! Rimane all'interno del porticciolo di Rosignano quindi si respira da subito una tranquillità unica!... L'ambiente è elegante e rilassante. Il servizio direi che è perfetto e molto curato, i camerieri sono molto efficienti, attenti e preparati! Il proprietario, che è poi lo chef, è molto bravo e preparato! La presentazione dei piatti è perfetta e la qualità del cibo direi eccellente! I prezzi sono un pochino al di sopra della media ma considerando il contesto e la qualità del cibo direi che è ok. Si può pagare con carta.

Bella terrazza arredata in modo sobrio ma elegante. Cucina accuratissima. Personale sorridente, gentile e professionale. Un peccato essere lontani e non poterci tornare subito...

Personale gentilissimo e servizio attento ai dettagli. Bellissima location. Particolare la cucina. Da provare, ma trattandosi di un ristorante di una categoria superiore non è propriamente economico

Locale eccellente sia per la cucina che per l'accoglienza riservata ai clienti. Piatti molto curati, ricerca di nuovi sapori ed accostamenti. Terrazza panoramica sul porto turistico di Cala dè Medici veramente spettacolare dove è possibile mangiare anche in inverno. Ci torniamo ogni volta !!

Locale molto bello , cucina ricercata e raffinata con prodotti di alta qualità, vista suggestiva, personale accogliente, complimenti alla propretaria 👍👍👍👍👍

24.06.18 Pranzo top sul mare Nella marina Cala De Medici si “nasconde” una perla gourmet.Location elegante,ma informale.A parlare sono i piatti di mare in una cucina tradizionale,che guarda al futuro:pesce fresco e ben cucinato,frutta e verdura di stagione.Le capesante con cinta senese sono strepitose.Nulla delude,nemmeno il conto in linea con quanto gustato.Ci tornerei più che volentieri.

Prima volta che ci andiamo insieme al mio fidanzato. Siamo stati felici di vedere come personale molti ragazzi giovani che ci hanno servito egregiamente. Abbiamo scelto il menù "carta bianca" di sei portate e ogni piatto era squisito insieme al vino che ci è stato consigliato.

Sarà che abbiamo trovato una bellissima giornata di settembre, con una dolce brezzolina. Sarà che quindi abbiamo mangiato in terrazza, con una fantastica vista mare. Sarà che Roberto e Cecilia, lo chef e la titolare, ci hanno coccolato tutto il tempo. Sarà che le portate erano di un buono paradisiaco (con una particolare lode agli spaghetti all'astice). Insomma, penso che cinque stelle siano poche.

Ambiente raffinato servizio impeccabile e piacevole piatti ben curati e di ottima qualità il tutto circondato da una bella vista sul porticciolo.

Tutto buonissimo! Consigliatissimo il menu carta bianca con ben 6 degustazioni!

Locale molto carino e tranquillo, il personale e la proprietaria molto gentili e disponibili, all'arrivo ci hanno accolto immediatamente, il cibo di qualità, i piatti molto equilibrati nel gusto, anche il dolce (sigari al cioccolato..e non solo) una piacevole sorpresa. Peccato per il periodo post covid che rende il contorno un pò triste ma il posto merita e siamo stati benissimo. Da ritornarci...