Recensioni di Osteria Del Viandante, Rubiera

Ogni volta all'Osteria del Viandante è un piacere assoluto. La location è meravigliosa in ogni suo ambiente e in estate la terrazza è un plus. Il personale ti accoglie con calore e gentilezza estrema e il servizio è impeccabile. Ogni volta che mi consigliano di fare la scarpetta è una festa. Che dire del cibo? Da provare e poi tornarci e consigliarlo a chiunque ami fare esperienze di assoluta eccellenza. La cantina non può che essere all'altezza di tutto il contesto.

Raffinato ed elegante io e mia figlia ci siamo sentite delle principesse. La location è splendida, antichissima, il cibo perfetto, buonissimo, ci ha messo davvero in crisi il 'tomo' della carta dei vini (non si finisce più di leggerlo). Un ristorante stellato!

Ristorante delizioso, abbiamo deciso, da buoni vegetariani, di optare per il menù degustazione dell'orto. Molto buono, lo trovo però, un po' scarno, avrei aggiunto volentieri euro in più per un piatto o un assaggio del carrello dei formaggi, servizio impeccabile location unica.

Cena con menù degustazione e calici abbinati. Personale gentilissimo e non troppo formale (cosa che nei ristoranti stellati adoro!). Presentazione dei piatti diretta, tempi della cucina molto ben dosati. "Cantiniere" che più che fare un mestiere asseconda una sua vera e propria vocazione

Se ci fosse la possibilità di mettere il triplo di stelle, lo farei. Cibo squisito, equilibrato e porzioni giuste. La degustazione di formaggi, poi, ci ha scioccati. Location elegante e curata nei minimi dettagli. Bagno impeccabile. Carta dei vini spaziale. Servizio più che eccellente. Abbiamo avuto la fortuna, inoltre, di conoscere gli chef: persone affabili, competenti e professionali. Non vediamo l'ora di tornare e sicuramente lo faremo molto, molto presto. Grazie ancora dell'esperienza, anzi: dell'Esperienza.

Indubbiamente uno dei migliori ristoranti in cui sono mai stato. La location è incredibile, elegante, ben curata e pulitissima. Il cibo è ottimo. Sapori bilanciatissimi e raffinati, come è purtroppo sempre più raro trovare. Ottima selezione di vini. Da non perdere (per gli appassionati) il carrello dei formaggi, con maître fromager che spiega accuratamente ogni formaggio che vi serve da una scelta ampia e di qualità eccelsa. Unica nota dolente è il servizio. Comportamenti, attenzione e modo di servire non del tutto adeguati nè alla cucina, nè alla location, nè ai prezzi. Il conto finale è salato (più di 100 euro a persona), ma, a parte il servizio non del tutto soddisfacente, è giustificato da un'esperienza culinaria di altissimo livello.

Luogo unico e magico. Cibo di altissima qualità, cantina dei vini notevole e personale di sala gentilissimo e professionale; menzione particolare per Federica, Andrea e Mauro, anima storica del locale. La stella Michelin è assolutamente meritata. Lo consiglio vivamente per chi vuole vivere un'esperienza culinaria con i fiocchi. Voto : 10 stelle !

Locale storico del panorama enogastronomico ospitato in bellissimo forte del XIII secolo che poco fa ha cambiato proprietà e brigata ad animarlo con risultati realmente entusiasmanti. Lo chef Jacopo Malpeli dopo esperienze in locali stellati come la stella d'Oro a Soragna e l'Inkiostro a Parma ha deciso di prendere le redini di questo ristorante e senza stravolgere il menù della precedente gestione presenta piatti di grande personalità e con materie prime di altissima qualità che denotano ricerca e conoscenza dei prodotti. La sua " mano leggerissima " ti accompagna in una esperienza di alto livello senza gli eccessi di personalismo che troppo spesso denotano la cucina di tanti ristoranti. Complimenti a tutto il personale di sala per la cordialità e al sommelier per la preparazione . La strada intrapresa è quella giusta e potrebbe riservare un futuro stellato.

Abbiamo mangiato il menu degustazione IL cammino del Viandante, con abbinamento vini. Devo dire che il cibo è assolutamente all altezza delle aspettative e della Stella appena ricevuta .il locale all interno del Castello è molto bello e suggestivo. Consigliatissimo

È in assoluto uno dei migliori ristoranti in cui sono stato. Piatti gustosissimi, materie prime di grande qualità ed estrema cortesia. Ve la meritata tutta la stella ⭐️⭐️

Location da favola, ricercatezza nei piatti che sono un connubio perfetto tra semplicità ed raffinatezza nel gusto. Io e mio marito abbiamo optato x il menù Il cammino del Viandante, lui con abbinamento vini, per poter fare un viaggio enogastronomico eccellente. Ottima carta dei vini, un tomo pazzesco da sfogliare. Un plauso allo staff, preparati, presenti, non invadenti, sorridenti, insomma impeccabili. Una volta nella vita bisogna provare certe esperienze, sicuramente noi ci ritorneremo.Maresa e Ivo Pollastri

Cucina di altissimo livello in una location da 5 stelle.

Prima volta all’Osteria del Viandante e sicuramente NON l’ultima!!! Il ristorante è curatissimo e già gli odori che si sentono all’ingresso contribuiscono a creare e intravedere l’atmosfera magica che ti aspetta al Primo piano!!! Poi ci sono le portate accuratamente preparate dallo chef e cosa dire…. Midollo con tartar e caviale è tanto ardito quanto un piatto azzeccato un concentrato di tradizione e innovazione… la qualità dei crudi di carne è esagerata con il diaframma a mio avviso a dare sprint e gusto all’intero piatto che si caratterizza per la tenerezza della carne… ho concluso con il gabbassimo al tartufo che rimane difficile anche da descrivere con l’esplosione dell’uncinato accompagnata dalla sapidità e morbidezza della carne sapientemente bilanciata dalla crema di patate affumicata!!!! Un’esperienza favolosa da ripetere e un incoraggiamento per tutti ad andare a scoprire i sapori e l’atmosfera dell’Osteria del Viandante.

Roberto e Mauro ci hanno accolti in una splendida sala e abbiamo trascorso una meravigliosa serata. Servizio al tavolo impeccabile e tempi d’attesa ideali per una cena tra amici. Sicuramente consigliati come antipasti il cuore trifolato, le lumache e il fegato di maiale. In 6 abbiamo condiviso un pezzo di punta di spalla e un contro filetto. Ideale la possibilità di finire la cottura su pietra ollare al tavolo. Cantina eccellente Prezzo in linea con la qualità delle proposte, del servizio e della location

Cena con menu degustazione del Viandante, un percorso che ricorda la tradizione, ma con tecnica e avanguardia. Materie prime eccellenti, carta dei vini incredibile, location unica .

Ristorante romantico e raffinatissimo, con 5 stanze una più affascinante dell’altra; la cucina riflette la grandezza e l'opulenza della gastronomia locale. Straordinaria cantina, oltre ai vini italiani anche tanti francesi, tra Champagne e altro. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Ho amato questo posto, senza sapere come fosse all'interno, già dalla scalinata al suo ingresso...antichissima osteria, sale meravigliose. Ti senti una principessa...antipasti ottimi, vari tipi di tartare, insalatina, poi per finire una squisita carne, sotto consiglio dello chef, davvero ottima. Portate abbondanti. Servizio ottimo e camerieri TOP. Ci tornerò asslutamente. prezzo giustissimo per la qualità della carne, del servizio e del luogo.