Recensioni di Le Sablier La Locanda Di Lavesé, Saint-Denis

Stupenda location, ottima accoglienza. La proprietaria ci ha deliziato, prima ancora che col cibo, con un antipasto culturale sia di tradizioni alimentari, sia di una traduzione di esse in adeguamento alle nuove esigenze per via di molte intolleranze che purtroppo oggi riguardano molti. Quindi senza tradire il passato e senza snaturare il prodotto che mettono in tavola siamo stati deliziati nel palato e nella vista. Piatti decorati con fiori e colori. Veramente un piacere inaspettato. Anche se le recensioni lette erano già piuttosto chiare. Quindi confermo e aggiungo che non si può non fare questa esperienza. Consiglio vivamente di recarvisi. Grazie

Ci siamo recate in questo meraviglioso posto senza prenotare prima (colpa nostra ovviamente) e siamo state accolte con un sorriso. La ragazza che ci ha servite é stata gentilissima. Il cibo é ottimo, tutto fatto in casa compreso il pane e si sente. Complimenti davvero!! Lo consiglio caldamente!!

Baita veramente molto bella, ambiente accogliente come i gestori. Cibo prelibato ben curato nella qualità e nella presentazione. Pronti e disponibili a venire in contro alle esigenze dei più piccoli. Consiglio per un pranzo con amici!

Le Sablier è un luogo magico, in qualunque stagione! Ottima cucina, ottimo servizio, ambiente confortevole ed ospitale. I gestori accolgono i clienti con attenzione e rispetto e soddisfano ogni esigenza; la loro passione per ciò che fanno si respira nell'aria e si percepisce in ogni loro gesto e in ogni loro parola. Non vedo l'ora di tornare, per l'ennesima volta! 😉

Abbiamo passato una bella domenica presso questo rifugio. Immerso nel verde e punto di partenza per numerose passeggiate, abbiamo assaporato piatti tipici valdostani accompagnati da un servizio impeccabile. È possibile anche prenotare una degustazione di vini. Dopo un ottimo pranzo, ci siamo rilassati sulle sdraio con vista vallata bellissima. Animali ammessi

Un luogo incantevole, immerso nella pace più assoluta. Il servizio impeccabile. Il menù con piatti della tradizione ben impiattati e gustosi. Il locale interno ben pulito come anche la zona relax. Rapporto qualità prezzo ottima.

Una magnifica scoperta!!! Partiti dal Colle San Pantaleone per fare il "Tour de Saint-Evence ci siamo fermati per pranzo. Proprietari gentilissimi e disponibilissimi. Abbiamo preso un tagliere misto salumi e formaggi (km 0) e degli gnocchetti fatti in casa al bleu di capra, una delizia. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Ci ritorneremo sicuramente! A presto.

Saliti da Semon a piedi camminando sulla neve in una giornata rivelatasi nevosa, siamo stati accolti dal calore e dalla professionalità. Consigliato.

Questa struttura sembra un piccolo paradiso immerso nella natura! Dove il mangiare è molto buono e incontra alcuni cibi della tradizione valdostana.. i gestori sono molto gentili e disponibili!

Abbiamo avuto il piacere di veder nascere il Centro ecosostenibile "Lavesè", tanti anni fa, condividendo lo spirito con cui era stato costruito. Lavesè è un luogo magico che frequentiamo da oltre 30 anni. La struttura ha da poco cambiato gestione; ora si chiama "Le Sablier - la Locanda di Lavesé" e Chiara Benso e Patrick Marquis offrono un menu vario, con prodotti di qualità e a chilometro zero. Il cliente viene accolto con cortesia e professionalità, in un ambiente che sa di casa. I piatti sono quelli della tradizione valdostana con alcune innovazioni che li rendono ancora più gradevoli. Ottimo il rapporto qualità/prezzo. Torneremo di sicuro! Lucia e Massimo

Durante una breve vacanza a Semon abbiamo cenato tutte le sere in questa locanda immersa nel bosco dove regna la tranquillità. I piatti della tradizione con prodotti a km 0 ottimi e molto ben presentati. I proprietari gentilissimi e disponibili. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

La locanda di Lavese' e' un piccolo angolo di paradiso , immerso nel bosco. Offre piatti con prodotti di ottima qualità del territorio Valdostano. Un plauso ai gestori del locale , gentili e premurosi nell'offrire ai clienti momenti di quiete e di prodotti che sanno di ricerca . Il tempo qui si ferma e ti fa sentire in un posto . Una cucina che si sta compiendo , e la strada imboccata è quella giusta: radicata e sincera, con prodotti molto particolari e di qualità. Polenta eccezionale. Lodevole il servizio, attento e disponibile. Un ringraziamento autentico, come questo luogo, da scoprire. Siamo curiosi di tornare in estate e gustare un pranzo nel bellissimo bosco che circonda la casa. Cristina e famiglia Pranzo 05/01/22

Nuova gestione da pochi mesi dopo un lungo periodo di chiusura. Mangiato a pranzo molto bene. Carne squisita, sicuramente da provare. Personale molto cortese e atmosfera sempre accogliente. Torneremo di sicuro!

Complimenti a questa bella realtà ed alla coppia che la gestisce. Chef davvero capace sia nella presentazione che nella bontà dei piatti. Ingredienti locali e di ottima qualità! Grazie dell esperienza

Abbiamo pranzato in questo Ostello dopo una bella passeggiata tra Amici, ci siamo trovati molto bene sia per l'accoglienza sia per la cucina. Lo Consiglio vivamente.

Cibi e profumi, ordine e pulizia senza eccessività ma con gusto in ogni particolare. Da vegano le proposte non sono mancate, nonostante la bellezza dei piatti tradizionali che facevano comunque gola. Il sorriso dei titolari si legge in ogni assaggio. Da ritornare per gustare con ancora più calma e lentezza

Location molto ben curata dalle 2 ragazze che lo gestiscono. La cura si vede anche nei piatti serviti, dove alla sostanza si abbina la forma. Originale l'idea dei pannelli fotovoltaici che permettono l'autosufficienza dell'energia elettrica. Suggerisco di arricchire le proposte con 1 - 2 piatti a base di verdure, mantenendo il legame con la stagione e col territorio.

Posto a dir poco fantastico, immerso nella natura. I proprietari gentilissimi e bravissimi nell'accoglienza e nel ristoro.. Compli menti a questi giovani ragazzi e un in bocca al lupo per la loro nuova gestione. Un consiglio..... Andate a trovarli.

La Locanda "Le Sablier" di Lavesè è un ristorante, bar e ostello di montagna (1500 metri), immerso nella natura e nel verde del bosco di abeti, in cui degustare le specialità della cucina valdostana, con grande attenzione alla qualità ed alla scelta degli ingredienti a km 0 che prediligono produttori locali. Lasciata l'auto nel comodo parcheggio siamo arrivati alla locanda con una bella passeggiata di circa 20 minuti nel bosco (per chi necessita il ristorante è comunque raggiungibile in auto).Tutta la struttura è alimentata in parte da pannelli solari il che dimostra una grande attenzione all'ecosostenibilita ed al rispetto della natura.Menù alla carta: ottimi il tagliere di salumi e formaggi locali ed il lardo con le castagne. Grande cura nella presentazione dei piatti, molto curata. Molto buoni i dolci. Il rapporto qualita-prezzo è imbattibile!