Menù Kemado a Salerno: Sfoglia il menù completo

PER COMINCIARE

Maiale shagoyaki con cavolo e fagioli di Controne

13.00 €

Tartare di manzo Kemado style

16.00 €

Astice, avocado, burrata e pomodorino confit

22.00 €

Gazpacho, acciughe e stracciatella di bufala

10.00 €

Jamòn Iberico Joselito

100% iberico de bellota, considerato il migliore al mondo

19.00 €

Surtido de tapas

12.00 €

TAGLI YAKINIKU

Entrecote di maialino nero lucano all'etto

7.00 €

Prime rib Manzetta dei laghi all'etto

dry aged 60 giorni, tenera e succosa

9.50 €

Ribeye Allevamento Bifulco all'etto

marezzata e tenera

15.00 €

Wagyu Kagoshima Grade A5 all'etto

la migliore carne al mondo, grade A5

38.00 €

Entraña di Angus all'etto

Dry aged 15 giorni

5.50 €

Lombata 200 giorni dry aged all'etto

frollatura estrema

19.00 €

Vaca vieja all'etto

sapore intenso

18.00 €

PER FINIRE IN DOLCEZZA

Bianco Mangiare, spugna al cioccolato e salsa di lamponi

6.00 €

Cheesecake, wasabi e passion fruit

6.00 €

Cannolo di ricotta, pera e cioccolato

carote, mandorle, cioccolato bianco, zafferano e arancia

6.00 €

Semifreddo alla nocciola, con cioccolato bianco e caramello salato

6.00 €

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