Menù Approdo Agareno a Salerno: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Il cevice

Carpaccio di pescato, marinatura agli agrumi piccante, peperone verde di fume

13 €

La capasanta

Capasanta, porcini, e maionese di ricci

14 €

La seppia

Seppia ai carboni, ceci ,menta,mela verde, yogurt e cipolla rossa

12 €

Polpo e patate

Polpo,la sua maionese, limone e patate

13 €

Saute di frutti di mare

Molluschi selezionati in base alla disponibilità del giorno e pane bruschettato

16 €

Parmigiana croccante

Melanzane, provola. Parmigiano e basilico

11 €

Crudi

Gambero rosso

8 €

Ostrica fin de claire

5 €

Scampo della caledonia

6 €

Mazzancolla locale

5 €

Tartare di tonno mediterraneo (100gr)

13 €

Tartare di ricciola mediterranea (100gr)

11 €

Gran crudo agareno per due persone

70 €

Primi

Ragù di polpo

Candela al ragù di polpo e lardo di colonnata, riduzione di vino rosso, polvere di alloro

14 €

Cacio pepe e mare

Chitarrina fresca ,pecorino romano, pepe,lime Tartare di tonno

14 €

Gambero, nocciola e tartufo

Tagliolino all'uovo, nocciola di giffoni crudo di gambero, e tartufo nero

18 €

Spaghetto alle vongole

Spaghettone di gragnano, aglio prezzemolo e vongole selezionate.

16 €

Fagioli e cozze

Zuppetta di pasta mista, fagioli all'occhiello e variazione di cozze

13 €

Scarpariello

Pacchero di gragnano, datterino rosso basilico e parmigiano reggiano

12 €

Secondi

Frittura del golfo

Misto di pescato del giorno dorato e fritto

16 €

La ricciola

Darna di ricciola, la sua demi glace e millefoglie di patate e porcino scottato

26 €

Fish and chips

Pescato fritto al pane panko chips di patate e maionese di polpo

16 €

Il tonno

Tonno del mediterraneo cotto ai carboni porro alla brace, finocchi e cipolla rossa

25 €

Pescato del giorno (etto)

Pescato del giorno in varie cotture

6 €

Entrecote 250c.ca

Entrecote di scottona ai ferri patatine chips

19 €

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