Recensioni di Castellana San Giovanni, Saluzzo

Esperienza piacevolissima: locale elegante, suggestivo ed allo stesso tempo accogliente. Impeccabile la sala, un plauso particolare a Mirco per questo, saprà consigliarvi vini d'eccellenza per il percorso culinario diretto dallo chef Enrico Degani, una stella crescente nel panorama italiano, e non solo, della più alta cucina. Storia, sapori, profumi, colori: una orchestra che chiunque udirà alla Castellana San Giovanni.

Ci sono già stata diverse volte dalla sua recente apertura avvenuta a febbraio 2020. Questo ristorante è una vera eccellenza Piemontese, non solo grazie alla cucina bistellata dello Chef Marco Sacco, che propone una cucina volta a valorizzare le materie prime tipiche del territorio, ma anche per il meraviglioso staff davvero molto scrupoloso nei confronti del cliente. Più volte mi hanno fatto sentire una vera principessa. Lo consiglio vivamente per tutte le cene/pranzi speciali che volete godervi al massimo. Non ne rimarrete mai delusi. Menzione speciale va anche alla location, all’interno delle mura dell’antico monastero di San Giovanni a Saluzzo e alla carta dei vini, da veri intenditori.

Servizio impeccabile: Dall’accoglienza in struttura alla scoperta del menù, siamo stati guidati da Carlotta (ottima professionista) dove passione e cultura hanno dominato la scena. Menu attento alla tradizione, miscelato con quel tocco di innovazione che lascia soddisfatti ogni genere di palato. Location spettacolare, sia i locali interni che il chiostro esterno. Da provare assolutamente

Ottimo ristorante fusion tra il classico e la cucina del sud est asiatico, situato all’interno di un contesto storico, personale estremamente gentile, complimenti a staff e chef! Prezzi contenuti per la qualità (e quantità) dei cibi. Da migliorare la carta dei vini (già vastissima) inserendone ulteriori con prezzi abbordabili

Esperienza del 26/06/2021. Location meravigliosa,personale qualificato,educato e cortese, sanno fare il loro mestiere! Ritorneremo!🤞🤞

Il ristorante, situato in una posizione impagabile all'interno del borgo medievale di Saluzzo, offre un'esperienza culinaria unica. La cucina è di altissimo livello e segue la tradizione, con il giusto tocco di innovazione e mix di altre cucine che mettono in luce le esperienze estere dello chef Enrico Degani. La ricerca di materie prime eccellenti e di un gusto sempre bilanciato perfettamente porta ad uno stato di profondo piacere e di scoppiettìo continuo dei sensi. Infine l'alta professionalità del personale di servizio e gli spazi elegantissimi garantiscono un'atmosfera sempre profondamente rilassata ed appagante. Consiglio a tutti di provare quest'esperienza.

Semplicemente tutto ottimo:Personale,locale e piatti.

Aperto da poche settimane in un locale trecentesco nella Saluzzo alta/parte storica. Non facilmente raggiungibile, sia per il dedalo di viuzze a senso unico sia per i "lavori in corso" nella parte sovrastante il palazzo storico (magari il comune provvedesse ad una più accurata segnaletica sarebbe d'aiuto). Ottima accoglienza e personale gentile ed efficiente. Come d'abitudine non guardo il menù ma ho lasciato fare allo chef e al sommelier: perché assumersi l'onere di decidere quando ci si può fare deliziare da chi la cucina la vive ?? Alcuni piccoli dettagli a mio parere ancora da calibrare ma il viaggio vale la pena. Ottimo rapporto qualità/prezzo, sicuramente da riprovare.

Molto più di un pranzo...un'esperienza... Una piacevolissima coccola... Carlotta sa guidare, consigliare e accompagnare in modo magistrale i suoi ospiti ... Molto bello il saluto dello chef che viene a salutare personalmente. Un gioiellino nel centro di Saluzzo.

Posto splendido. Ideale per ogni tipo di festa. La guancia basata era buonissima e tenerissima. Personale gentilissimo.