Menù Locanda di Pietracupa a San Donato In Poggio: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Cipolle di Tropea al forno

14.00 €

Pizza di ceci con fiori di zucca, burrata, acciughe del Cantabrico e capperi di Salina

14.00 €

Tartare di manzo con burrata, salsa verde e scaglie di parmigiano

14.00 €

Sformato di ricotta con pomodori confit e zabaione salato all’aceto

14.00 €

Polpette di baccalà al sesamo con salsa alla menta

14.00 €

Primi Piatti

Zuppetta tiepida di scarola con stracciatella di bufala e tegoline di pane

15.00 €

Lasagnetta di baccalà mantecato con crema acida di pomodoro

15.00 €

Bigoli con ricotta e finocchietto su salsa di pomodori acerbi

15.00 €

Pappardelle di semola con ragù di anatra

15.00 €

Quenelle di risotto al basilico con emulsione di melanzane

15.00 €

Tagliolini fiori di zucca e tartufo

18.00 €

Secondi Piatti

Fritto della Locanda

20.00 €

Medaglioni di filetti di manzo lardellati con frittelle di salvia

20.00 €

Insalata di faraona al Sauternes ed uvetta sultanina

20.00 €

Piccione con vinaigrette tartufata

20.00 €

Galletto con vinaigrette al rosmarino e misticanza

20.00 €

Baccalà con insalata di finocchi, frittelle di grano saraceno e caviale

20.00 €

Tagliata di bistecca con bacche di ginepro

20.00 €

Bistecca alla Fiorentina al kg

55.00 €

Selezione di formaggi pecorini e caprini con confetture, miele o frutta secca

20.00 €

Dessert

Bavarese di caprino con salsa tiepida di lamponi

7.00 €

Sorbetto di pesca e basilico con la sua mousse

7.00 €

Fondente di cioccolato Amedei con essenza di menta e sorbetto al cacao

7.00 €

Tiramisù soffice al vapore

7.00 €

Tortino al lime con gelatina all'anice

7.00 €

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