Menù Villa Grancassa Hotel Ristorante a San Donato Val di Comino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Quinoa con verdure estive e fiocchi di burrata

14 €

Tagliere grancassa con giardiniera

€

Petto d’anatra affumicato con panzanella ai tre torpedini e pesto al basilico

16 €

Capresina di baccalà al vapore con cuore di bue, carta musica e salsa di alici in tempura

14 €

Primi

Acquerello agli asparagi e zafferano mantecato alla fonduta di scamorza e gel di bergamotto

16 €

Gnocchi al ragù di magro e pecorino con polvere di porcino

16 €

Fregola in guazzetto ai crostacei e frutti di mare

22 €

Classici

Mezze maniche alla carbonara

14 €

Bucatino all’amatriciana

14 €

Calamarata di mare

18 €

Secondi

Lonza di maialino in farcia di tartufo e cardoncello scottato

20 €

Frittura di totani e gamberi reali con maionese al wasabi

22 €

Costolette di agnello allevato all’aperto

20 €

Galletto arrostito alla diavola con peperoni

18 €

Contorni

Verdure di stagione al salto o all’agro

6 €

I nostri ortaggi grigliati

6 €

Patate fritte

5 €

Insalate

Fagiolini, tonno, cipolla rossa e pomodoro cuore di bue con olive nere

8 €

Rucola, spinaci novelli, arancio finocchio grana e ciliegine di bufala

10 €

Lattuga su crostini di pane, mela pollo e parmigiano

10 €

Dessert

Tiramisù con meringhe

6 €

Semifreddo ai frutti di bosco con coulis di mango e tuile al cioccolato fondente

6 €

Crostata di crema e visciole

6 €

Millefoglie scomposta con crema chantilly e amarene

6 €

Tulipano con frutta di stagione e gelato

6 €

Tagliata di frutta

6 €

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