Menù Malan a San Germano Chisone: Sfoglia il menù completo
Entrée
Spallotta di ciervo agli agrumi
Tartella di sfoglia, zucca e pasta de salame
Tajarin al battuto di spek e topinambour
Plat
Caccavelle di gragnano gratinato con brocoli, acciughe e pinoli tostati
Codone di vitello con farcia di noci e gorgonzola nel suo intingolo
Tournedos de maialino in riduzione di Marsala e Renette
Dessert
Bonet alla piemontese
Panna cotta
Torta della casa
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