Menù Ca' Belon a San Giovanni al Natisone: Sfoglia il menù completo

Antipasto

purpu

Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, servito su letto di valerianella con pistacchi e pomodorini caramellati

15.00 €

il focolare

filetto di coniglio sfumato al cognac con finocchio marinato all'arancia e verdurine sottaceto

14.00 €

Pergamena orientale

Involtino di carta riso con verdurine fresche, zenzero e salsa di soia

9.00 €

Purafassona

battuta a coltello di fassona accompagnata da burrata siciliana, senape dello Chef, crostini di pane, burro di malga e acetelli assortiti

17.00 €

Primi Piatti

delizia della casa

orecchiette fresche con scamorza e melanzana fritta

12.00 €

a cuor aperto

raviolo aperto ripieno di burrata con salsa al basilico e sfilacci di cavallo

13.00 €

l'Atlantico

spaghettini con bottarga di tonno

15.00 €

Secondi

segreto iberico

tagliata di secreto iberico servito con cipollotti al balsamico

18.00 €

thunnus

lingottino di tonno con verdurine saltate e fiori eduli su crema di patate dolci

15.00 €

red beef

roast beef di angus uruguay allevato a grano accompagnato da patate rustiche

20.00 €

tagliere degustazione carni Cà Belon (4 min)

selezione di carni miste di animali allevati al pascolo

100.00 €

Desserts

tiramisù al mojito

tiramisù classico rivisitato con lime e rhum

5.00 €

Torta Mississipi

torta con guscio di biscotto al cioccolato e farcitura con crema al cioccolato fondente e panna

6.00 €

le doux

bavarese ai frutti di bosco con meringa sbricciolata

5.00 €

la capa

millefoglie con crema pasticcera alla nocciola e scaglie di cioccolato bianco

5.00 €

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