Menù Fattoria L'Olmetto a San Giuliano Terme: Sfoglia il menù completo

Antipasto

TAGLIERE OLMETTO

12.00 €

La tartare di mucco pisano e verdure croccanti alle erbette aromatiche

10.00 €

Il polpo*alla brace con cavolo nero

10.00 €

I guancioli di vitello con crema di sedano rapa

9.00 €

Il salmone** marinato alla barbabietola con yogurt e cipolla in agrodolce

11.00 €

PRIMI E SECONDI PIATTI

I tagliolini al ragù di cacciagione

8.00 €

I maccheroncini trafilati al bronzo con crema di baccalà e ceci al rosmarino

8.00 €

Il risotto allo zafferano con frutti di mare**, limone e timo

10.00 €

La zuppa pisana

8.00 €

Il maialino da latte arrosto con patate agli aromi e salsa alla senape

12.00 €

Taglio di bistecca alla brace e fagioli al fiasco

12.00 €

Le seppie** con bietole e limon grass

9.00 €

Il coniglio in umido della Riserva e il nostro radicchio marinato al Campari

14.00 €

DESSERT

Le consistenze del cioccolato

6.00 €

Il millefoglie

5.00 €

La zuppetta di fragole con sorbetto al limone

5.00 €

Il Tiramisù al profumo d’arancia e amaretti

5.00 €

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