Menù Borgo Degli Aranci a San Giuliano Terme: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere misto: coppa stagionata, mordadella di Prato, prosciutto e salame toscano, polentina fritta lardo e miele millefiori, flan di zucchini

12.00 €

Tris di carpacci di pesce: tonno, marlin e salmone

12.00 €

Selezione di pecorini di Montalcino con mostarde fatte in casa

12.00 €

Tartar di tonno pinne gialle con riduzione di cocco e mozzarella di bufala e lime

Tartar di fassona con lime e grana dop

Piatto

Ravioli ripieni di basilico e pinoli su burrata e pomodorini pachino e dadolata di gamberoni

12.00 €

Ravioli ripieni di Branzino e Nasello con ragù di crostacei

12.00 €

Spaghetti Martelli allo scoglio

16.00 €

Calamarata alla carbonara di mare

Spaghetti con battuta di gambero rosso, burrata e lime

Turbante di branzino su crema di patate aromatizzate al timo

filetto di branzino in crosta di patate con ratatouille di verdure

Tagliata su letto di crema di pistacchi e guanciale

Gran fritto di mare con verdure julienne

Bistecca alla Fiorentina

Dessert

Grande composè di frutta di stagione

6.00 €

Coppa del Borgo

5.00 €

Tiramisù fatto in casa

5.00 €

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