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Antipasto

Antipasto Bufala Brilla

lardo di colonnata igp, lonzarda di maialino nero casertano igp, culatello irpino, pancetta al pepe e alloro, pallone di Gravina igp presidio slow food, pecorino carmasciano igp, riduzione al balsamico e marmellata di cipolla rossa

12.00 €

Lonzarda di maialino nero casertano con burrata pugliese

10.00 €

Antipasto dello chef con salumi e formaggi e fantasie del giorno

8.00 €

Primi

Spaghetti di Gragnano alla chitarra con datterino giallo, guanciale di Norcia, pecorino romano dop e nocciole tostate

9.00 €

Tagliatelle di Gragnano con salsiccia di Bufalo, pistacchio tostato e caciocavallo di bufala

9.00 €

Tagliatelle di Gragnano ai carciofi, cacio e pepe

9.00 €

Taglierini al limone

9.00 €

Secondi

Tagliata di Scottona Italiana ai funghi porcini o con riduzione al balsamico, rucola e scaglie

peso medio 400 gr. ( € 5,00 hg )

20.00 €

Salsiccia di bufalo con verdure di stagione e burrata

Peso medio 400 gr. ( € 6,00 hg. )

10.00 €

Salsiccia di maiale nero casertano su letto di verdure saltate e burrata.

10.00 €

Dessert

Tartufo di Pizzo Calabro

Pistacchio-limoncello-panna e caffè-nocciola e cioccolato

4.00 €

Sorbetto di frutta " Figliolia - luxury ice cream "

limone-pera-ananas-lampone

4.00 €

Tiramisù alla mela annurca

4.00 €

Millefoglie scomposta ai frutti di bosco

4.00 €

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