Menù Materia Prima a San Michele Salentino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Degustazione di antipasti terra e mare

15.00 €

Tartare di Salmone

13.00 €

Degustazione di oli pugliesi con pane tostato e tris di pomodorini

11.00 €

Piatto

Spaghettone Senatore Cappelli ai tre pomodori, straciatella e polvere d'olio

10.00 €

Baccalà cotto a bassa temperatura con burro tartufato

17.00 €

Maialino cotto a bassa temperatura in crosta di 5 pepi con purea di sedanorapa e indivia brasata

13.00 €

Dessert

N-uovo al tartufo (panna cotta alla mandorla accompagnata al tartufo al cioccolato)

6.00 €

Fuga al cioccolato (3 mousse di fondente,latte e caramello) con praline croccanti salsa al caramello salato e meringa

6.00 €

Fablé alle mandorle con crema al mascarpone e biscotto croccante cioccolato e nocciola

6.00 €

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