Recensioni di Pizzeria Il Grano Antico, San Piero a Sieve

Esperienza culinaria senza paragone. Servizio accurato e preparato, Jonathan che cura il cliente spiegando ogni piatto con passione e amore per quello che fa. E poi i piatti, non semplici pizze, ma sapori precisi che ti portano a sognare con pietanze ricercate e prodotti del territorio. Dolci da ristorante stellato. Grazie per l’esperienza. Complimenti Jonathan.

Dopo averne sentito tanto parlare e sempre solo in bene ed aver visto foto che facevano venire l'acquolina in bocca, son riuscita a cenare in questo gioiellino in Mugello ( aperto solo a cena e chiuso il mercoledì) : ebbene, sono assai puntigliosa sulla pizza, la cerco bassa e croccante, con ingredienti che indovini solo a sentirne l'odore quando te la portano. Qui il maestro Jonathan (e sono solita utilizzare certe parole con parsimonia) ha creato un impasto con grani antichi, farina 0, pochissimo sale e un'acqua evidentemente buona, per cui ( spero che mi faccia caricare le foto e se ne evinca la qualità) lo spicchio degustazione non "crolla", pur carico di materie prime notevoli. La pasta è leggerissima, i dolci delicati e buoni, fatti fare dal gelataio di Firenzuola. Quelli in foto sono una bavarese al lampone e una frolla con ricotta di pecora ricoperta da cioccolato al latte, sulla base c'è una marmellata di zenzero. Qui la protagonista è la pizza e una atmosfera di premura e gentilezza palesemente sincere. Ringrazio ancora lo staff e Jonathan per aver avuto modo di far quelle due chiacchiere che ti fanno sentire accolta come se fosse la decima volta che vai lì ( caratteristica che io ricerco). Mi è mancato assaggiare questo ormai pare mitico dolce al tartufo ideato da lui!

La migliore pizzeria gourmet in cui sia mai stato , qualità degli ingredienti eccellenti , impasto eccezionale e ottimo il percorso di degustazione che stra-consiglio.( Non a caso il pizzaiolo ha vinto molti premi) Presenti moltissimi ingredienti del territorio ed ottimo anche il bevarge, in particolare le birre tutte artigianali ed eccellenti. Ottimo anche il servizio con personale super preparato che saprà accontentarvi in tutto. Dolci eccezionali ,in particolare consiglio quello con il tartufo. Tornerò sicuramente e lo consiglio vivamente. Bravissimo tutti , continuate così !

Impossibile non condividere anche la mia di esperienza in questa pizzeria. Ieri sera finalmente ho trovato posto alle 21, orario perfetto! Perfetto perché questa pizza cioè la pizza di Jonathan la puoi mangiare a qualsiasi ora in quanto è ad alta digeribilità, quindi se alle 20 non trovate posto non scoraggiatevi. È una pizza assolutamente da provare, imparagonabile per il suo impasto alle altre sia di tipo "verace" che "classiche" . Tutte le materie prime, le cotture le guarnizioni impiegate sono frutto di una scelta ben precisa, far gustare al cliente un prodotto di alta qualità, equilibrato e fondente nel gusto. Molto soddisfatta, anche per la selezione delle birre.

Pizzeria in piazza di San Piero a Sieve. Pizze gourmet di alto livello, impasto leggerissimo, possibilità di personalizzare i gusti. Prezzi sopra la media e senza parcheggio privato. Cmq consigliato, la bontà degli ingredienti e la gentilezza del personale mi faranno sicuramente tornare

Ottima pizzeria. L'impasto delle piazze è sicuramente particolare, sottile e leggermente croccante. Le pizze gourmet sono ottime ma se si va sulle classiche, come la margherita, allora la situazione si aggrava un pochino, in questo caso l'impasto forse troppo sottile non assorbe bene la salsa, e la salsa stessa sembra non essere della consistenza giusta. Un tantino sovrastimata come pizzeria, ma comunque ottima! Prezzi in linea con il prodotto offerto. Consigliata👌🏻

Semplicemente ottima!! Impasto leggerissimo che si scioglie in bocca e ingredienti ricercati e di prima scelta. Non si può che dare il massimo dei voti a questa pizzeria! Anche i dolci sono estremamente ricercati e interessanti.

In vita mia non ho mai mangiato una pizza così buona... Chiamarla solo pizza la scredita.. è arte.. è un capolavoro... Veramente complimenti per l'impegno, l'ingegno e l'ottima qualità degli ingredienti.. CONSIGLIATISSIMO👍

Noi siamo in vacanza sul Mugello, dal Messico. È stata una incredibile sorpresa trovare la vera cucina d'autore... una pizza fatta con passione e cura in tutti i dettagli. E per chiudere, i fuochi sono un vero lusso! Non è da stupirsi che sia necessario prenotare. Qualità, servizio, emozioni... tutto insieme e tutto da scoprire! Auguroni e grazie della esperienza! Bendiciones, amigos!!

Esperienza assolutamente da fare! Pizza ottima e benché io sia appassionata di pizza napoletana, devo dire che l'impasto fine, friabile, saporito e ben digeribile di Jonathan è veramente eccellente, gli ingredienti e gli abbinamenti sono ricercati e di altissima qualità. In sala Emanuele ci ha guidato nell'esperienza con professionalità, gentilezza, sorrisi e pazienza!