Menù Sforketta a San Pietro in Casale: Sfoglia il menù completo
Entrée
Salmone marinato alle erbe, purea di finocchio allo zenzero candito, salsa di barbabietola e clementine
11.00 €
Piovra arrostita, soia edamame pomodoro confit e limone
10.00 €
Formaggi italiani e stranieri, composti vegetali, miele, mostarda
9.00 €
Plat
Gnocchi di patate, calamaretti e crema di melanzane bruciate
12.00 €
Strozzapreti alle vongole, crema di mozzarella di bufala e crostini di focaccia piccanti
12.00 €
Ricciola con purea di carote, pepe rosa e bergamotto
18.00 €
Dessert
Tortino alla camomilla con salsa al mou
5.50 €
Mousse al lampone e rosmarino, meringa, fave di cacao
5.50 €
Crema bruciata alla nocciola con salsa al fondente
5.50 €
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