Recensioni di La Brasserie, San Pietro Vernotico

Siamo stati in questo ristorante più volte e siamo sempre rimasti molto soddisfatti. Lo chef propone ottimi piatti tutti presentati con molta cura nei dettagli. Buona la proposta dei vini. Ottima accoglienza da parte del personale pronto a soddisfare ogni esigenza. Ci puoi tornare tante volte è sempre un successo!!!

Ho festeggiato qui la mia laurea ed è stato tutto perfetto! Personale gentilissimo e professionale, Giorgia ha preparato la sala in maniera stupenda. Lo chef Mino ha preparato un menù di pesce perfetto e il cibo è stato ottimo. Tutti gli ospiti sono rimasti molto contenti, ci ritornerò sicuramente!

Il locale è piccolo ma carino e ben organizzato. Passando al menù, abbiamo mangiato un antipasto assurdo: nodini con guanciale serviti su una cialda di riso perfetta (ne avrei mangiate altre 100), millefoglie di patate con funghi dal gusto eccezionale, arancini di riso PERFETTI (parlo da amante degli arancini), salmone marinato agli agrumi e salsa yogurt freschissimo, frittura di calamari e gamberi leggera e piacevole con materia prima eccezionale e per terminare un’impepata di cozze che non guasta mai. Come primo una pasta al gambero rosso da scarpetta e per secondo orata e gambero rosso al cartoccio con bisque di pesce. Si nota la mano esperta e l’attentissima ricerca per la perfezione da parte dello chef Mino che in tutta la sua gentilezza si è fermato a spiegarci i passaggi per ricreare la cialda di riso. La sala viene gestita dalla moglie gentilissima e sempre pronta a risolvere qualsiasi inconveniente. Meritate 5 STELLE per freschezza, pulizia e la grandissima capacità dello chef di far risaltare ogni sapore. È stata una dolcissima sorpresa che mai ci saremmo aspettati, purtroppo ormai siamo abituati a non ricevere spesso un certo riguardo e certe attenzioni per il cliente, torneremo prestissimo.

Il gestore, Mino, è un perfetto maestro della cucina e della materia prima. Esperto Chef e conoscitore del buon cibo! Sua moglie Giorgia simpaticissima e cortese. Selezionano i migliori prodotti locali non solo per qualità ma anche per gusto. Tecnica, conoscenza e soprattutto rispetto della materia prima. Qui si mangia gustoso, dalla frittura mista di pesce rigorosamente locale agli arancini di riso superlativi, dal riso venere ai frutti di mare, ai gamberi rossi di Gallipoli al sale, dalla pignata di polpo, ai primi di mare e di terra. Tutto buono, dai primi, ai secondi, ai dolci. Prezzi onesti, porzioni giuste, in alcuni casi fin troppo abbondanti. Non tutti lavorano con l'amore e la professionalità di questi ragazzi. L'onestà e la qualità dei prodotti paga sempre. Bravi, bravi, bravi.

Sono stato domenica 10 ottobre con amici e parenti a pranzo. E trovi ciò che ti aspetti Ottima Qualità ottimo Servizio e prezzo corretto. Lo Chef Mino Martina nonostante la sua giovane età dimostra soprattutto Maturità e Professionalità.

Ho trovato questo locale per caso e non posso che segnalarlo positivamente.. oltre la gentilezza e la cura del grazioso locale, anche sotto l'aspetto dell'igiene, ho gradito i piatti perché gustosi ma delicati, tradizionali ma con un tocco diverso e con ingredienti di qualità.

Cibo ottimo. Locale pulito. Disponibili e accoglienti. Eravamo in viaggio e non avevamo prenotato, ma siamo stati accolti con entusiasmo.

La cura dei particolari, a partire dalla scelta delle materie prime sino all'impiattamento, la fa da padrone. La gentilezza dei proprietari da un tocco in più ai sapori.

Che dire ospitalità da parte dello staff sempre impeccabile, e il pezzo forte è lo chef che riesce ad accontentare qualsiasi tipo di palato con dei piatti fantastici, cliente fisso da una vita ormai.

Locale ottimo ..cucina molto molto buona prezzi giusti..e soprattutto gentilezza e disponibilità dai titolari... Se ancora non lo avete provato cosa state aspettando!!!!