Menù Foresteria Cavicchioli a San Prospero: Sfoglia il menù completo

Per Iniziare …

Cestino di pasta fillo con verdure croccanti e fonduta di Parmigiano Reggiano

10 €

Gnocchino fritto con culatta di Parma o con mortadella Favola

10 €

Cicorietta ripassata su crema di fave

8 €

Bruciatini di pancetta con Aceto Balsamico, radicchio rosso e noci

8 €

Sformatino di Parmigiano Reggiano con cipolla caramellata al Lambrusco

10 €

Pasta e Riso

Tortellini in brodo di cappone o in fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi

17 €

Passatelli in brodo di cappone

16 €

Passatelli carciofi e guanciale

16 €

Maccheroncino al pettine, con ragù bianco di coniglio, tosone e tartufo nero

17 €

Tortelloni di ricotta di bufala con asparagi

16 €

Riso Acquerello, rapa rossa, panna acida e petto d’oca affumicato

16 €

Pietanze

Filetto di manzo all’Aceto Balsamico di Modena con schiacciata di patate olio evo e spinacino

30 €

Tagliata di manzo al rosmarino e sale dolce di Cervia

23 €

Tagliata di petto di anatra con arancia, zenzero e insalata amara

19 €

Guancia di vitello brasata al Grasparossa su crema di zucca e patate

18 €

Battuta di filetto di manzo a coltello con bottarga di gallina

20 €

Pan brioche, scaloppa di fois gras e burro al tartufo

17 €

Contorni

Radicchietti Amari

4 €

Patate Sabbiose

4 €

Le puntarelle con alici di Cetara, aglio e peperoncino

4 €

Cicorietta Ripassata

4 €

Le Pizze in Foresteria (le Schiacciatine)

Schiaccia Bianca

5 €

Schiaccia Rossa

5 €

Schiaccia E Crudo

11 €

Schiaccia E Pancettone

11 €

Schiaccia Favola

11 €

Le pizze in Foresteria - Le Rosse

Marinara

7 €

Margherita

8 €

Capitanata

14 €

Bufala

10 €

Parmigiana

14 €

Parma

15 €

Tropea

13 €

Costiera

14 €

Nduja

13 €

Le pizze in Foresteria - Le Bianche

San Secondo

14 €

Guendalina Bla Bla

15 €

Radicchio E Speck

14 €

Felino

13 €

Cuore Di Carciofo E Cotto “favoloso“

15 €

Porro E Porcini

13 €

Pera Dell’emilia

12 €

LA SUPER FAVOLA

14 €

ZUCCHINE E PANCETTA

12 €

Proposte Golose

Il Nostro Semifreddo

8 €

Tenerina al cioccolato con mascarpone

8 €

Zuppa inglese con vaniglia Madagascar, limone di Sorrento e cioccolato Guanaja 70%

8 €

Gelato alla crema con aceto balsamico di Modena

6 €

Gelato alla crema con fragole

6 €

DadaAle

8 €

La nostra piccola pasticceria con calice di vino da dessert

10 €

Gran piatto di golosità (degustazione di 4 dolci )

30 €

Sorbetto limone di Sicilia e salvia

5 €

Sorbetto mandarino tardivo di Ciaculli

5 €

Sorbetto al gelso nero

5 €

Sorbetto al pistacchio gin e pepe nero

5 €

Sorbetto Al Pistacchio Gin E Pepe Nero

5 €

Fragole, zucchero e limone

5 €

Ananas al naturale

4 €

Coperto

3 €

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