Menù Sushi Bar Rubino a San Salvo: Sfoglia il menù completo

Appetizer

SHARI

Riso bianco, semi di sesamo

4 €

EDAMAME

Fagioilini di soia

4 €

WAKAME

Insalata di alga orientale

6 €

EDAMAME YAKKU DOFU

Fagiolini di soia, con tofu, tamari, cipollotto, scorza d arancia e zenzero

7 €

SPRING ROLL (4 PZ)

Involtino fritto ripieno di verdure

4.5 €

TEMPURA MISTA

Tempura di gamberi e verdure

13.9 €

SHAU MAY (4 PZ)

Ravoli di gamberi al vapore in salsa agrodolce

6.9 €

EBI BAO AVOCADO

Pane bianco giapponese ripieno di gambero in tempura, avocado, wakame e salsa teryaki

8 €

CROCCHETTE DI SALMONE

Salmone cotto al vapore speziato, con panatura fritta di panko e mayonese giapponese

11 €

TACOS NIKKEI 2PZ

Tacos, riso, avocado, tartare di salmone, uova tobiko

14.9 €

Second appetizer

HOSOMAKI SALMONE (6 PZ)

Riso, alga, salmone

8.9 €

HOSOMAKI TONNO (6 PZ)

Riso, alga, tonno

10.9 €

HOSOMAKI GAMBERO COTTO

Riso, alga, gambero cotto

9.9 €

Second appetizer

GUNKAN SALMONE

Salmone ed erba cipollina

6 €

GUNKAN TONNO SPICY

Tonno ed erba cipollina

6 €

GUNKAN EBI COTTO

Gambero cotto

6 €

Second appetizer

SASHIMI SALMONE (6 pz)

14.9 €

SASHIMI TONNO (6 pz)

14.9 €

SASHIMI RICCIOLA (6 pz)

16.9 €

SASHIMI MIX (16 pz)

Salmone, tonno, ricciola e gambero

32 €

Second course

CEVICHE DI PESCE MIX

Dadolata di salmone, tonno e pesce bianco, cipolla, olio d'oliva, frutto della passione, succo d'arancia e lime, spezie dello chef

17.9 €

CARPACCIO DI PESCE BIANCO

Carpaccio pesce bianco, scorza di lime, salsa ponzu e uova di ikura

22 €

Second course

POKE BOWL SALMONE

Riso, salmone, mango, edamame, wakame, sesamo, pistacchio , salsa teriyaki, maionese giapponese

15.9 €

POKE BOWL GAMBERO

Riso, gambero in tempura, avocado , wakame, philadelphia, sesamo, maionese di miso, cipolla fritta

14.9 €

POKE VEGERARIANA

Riso, edamame, wakame, avocado, mango, carota, cetriolo, maionese di miso, sesamo

13.9 €

Second course

NIGIRI SALMONE (2 PZ)

5.5 €

NIGIRI TONNO (2 PZ)

6.5 €

NIGIRI SPIGOLA (2 PZ)

5.5 €

NIGIRI GAMBERO ROSSO COTTO (2 PZ)

8 €

Second course

URAMAKI HOT ROLL EBI

Alga nori, philadelphia, tartare di salmone, gambero e salsa teriyaki

13.5 €

SAKE COTTO

Salmone, avocado, philadelphia, sesamo di soia

13.5 €

URAMAKI HOT ROLL PHILADELPHIA

Foglia di riso, tartare di salmone, philadelphia, fragola e salsa teriyaki

13.5 €

URAMAKI EBIKURA

Gambero in tempura, avocado, maionese al wasabi, salmone

13.9 €

URAMAKI OSAKA

Philadelphia, salmone, avocado, salmone scottato, cipolla fritta, salsa agrodolce, salsa teriyaki

14.5 €

URAMAKI GORAN

Gambero al vapore, asparago, salmone, salmone scottato, salsa teriyaki

16.5 €

SPICY TONNO

Tartare di tonno piccante, tamago, pesce bianco scottato, uova di tartufo nero

13.5 €

URAMAKI TOKYO

Riso, alga nori, gamberi in tempura, salmone, scorza di lime , tartare di gambero , tobiko

16.5 €

Second appetizer

TARTARE SALMONE

Tartare di salmome, avocado, olio al tartufo, erba cipollina, capperi, uova di quaglia, spezie giapponesi

15.9 €

TARTARE TONNO

Tartare di tonno, olio d’oliva, fiori di sale, kimchi, avocado, salsa citrica

15.5 €

Second course

TATAKI DI TONNO

Tataki di tonno marinato soia e miele, sesamo, verdure croccanti

19.9 €

MISO SHIRO

Brodo di dashi e miso, vongole veraci e julienne di verdurine

18.9 €

YAKI MESHI

Riso basmati, verdura e tamari

8.9 €

NIWATORI YAKI MESHI

Riso basmati saltato con pollo, verdurine e tamari

9.5 €

KATSUODON

Maiale panato al panko verdure saltate, salsa di soja e miso

14.9 €

TERIYAKI SALMONE

Trancio di Salmone scottato, verdure saltate salsa tamari e mirin

19.9 €

GYOZA DI MAIALE

Ravioli ripieni di carne , salsa agrodolce e teriyaki

8.9 €

Dessert

GELATO ALLA VANIGLIA, RAGU DI FRAGOLE E CRUMBLE DI NOCCIOLE

6.5 €

KRAPFEN ALLA NUTELLA

6.5 €

FONDENTE AL CIOCCOLATO, SBRICIOLATA AL PISTACCHIO

6.5 €

Second course

OSHIZUSHI SAKE PHILADELPHIA

Riso, salmone, avocado, philadelphia, sesamo di soia

16.5 €

OSHIZUSHI CALIFORNIA

Riso, tartare di surimi, avocado, maionese di miso, tobiko yuzu

15.5 €

OSHIZUSHI NARA

Riso, tonno, mango, philadelphia, wakame, ikura, salsa teriyaki

17.5 €

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