Menù 5 SENSI Enoteca a San Severo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Cupoletta croccante con maialino nero mozzarella di bufala e basilico

10.00 €

Vitello affumicato con cremino di pomodoro e olive, chips di caciocavallo e olio alla senape

11.00 €

Crocchette di gamberetti con melanzane, polvere di spinaci e maionese al vin cotto

10.00 €

Salmone marinato con pancake di fagioli all'occhio, pomodorini confit e rucola

13.00 €

Selezione di salumi e formaggi

13.00 €

Selezioni di salumi

10.00 €

Insalatona

Insalata 5 Sensi*: Cavolfiore. broccolo, patata viola, rapa rossa, patata gialla, zucchine e salsa alo zafferano

il fiore

10.00 €

Primi Piatti

Raviolone in doppia faccia con burrata cinghialino rucola e funghi

10.00 €

Rigatoni ripieni di canestrato al ragu' bianco con capperi e menta

10.00 €

Fettuccine fresche con riduzione di crostacei, tartare di branzino e profumo di limone

13.00 €

Calamarata con gamberi rossi, ombrina, pomodoro marinato ed erba cipollina

12.00 €

Secondi

Costina di manzo affumicato con patata viola, rucola e lupini

12.00 €

Carre' di agnello al rosmarino con polpa di piselli e patata duchessa

18.00 €

Rombo camouflage con spinaci allo zenzero

15.00 €

Guancette di pescatrice alle erbette con guazzetto di pomodorini gialli e rossi

15.00 €

Dessert

Torta di ricotta con vaniglia e amarene

6.00 €

Cannolo di sfogliatella alla nocciola su chicchi di caffe'

6.00 €

Ebbrezza al cioccolato 70% con pistacchio e rhum

6.00 €

Sfera ghiacciata al caffe' con caramello all'anice stellato e mandorle tostate

6.00 €

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