Menù AGAPE Ristorante a Sant'Agata de' Goti: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Bufala campana DOP
Bufala campana DOP dal cuore di tartare di gamberi Imperiali fucgi shiitaki e composta di pomodorini gialli
15.00 €
Patata schiacciata
Patata schiacciata con uovo cotto a 65 gradi, sifonata di provolone e tartufo nero
14.00 €
Polipo arrosto
Polipo arrosto con insalatina di farro e fave
15.00 €
Primi Piatti
Spaghettoni con colatura di alici
Spaghettoni con colatura di alici di Cetara, pomodorini confit e pane al prezzemolo
14.00 €
Risotto
Risotto rapa rossa, panna acida ed asparagi croccanti
14.00 €
Gnocchi di patate
Gnocchi di patate farciti con testina di maiale e ragù napoletano
13.00 €
Secondi Piatti
Lingua di vitello
Lingua di vitello con nocciole e cipolla rossa
14.00 €
Guancia di maiale
Guancia di maiale con carota su crema di topinambur
14.00 €
Filetto di manzo
Filetto di manzo con melanzana composta
18.00 €
Baccalà in olio cottura
Baccalà in olio cottura con gelatina di pomodoro, polvere di olive nere e basilico
16.00 €
Dessert
Millefoglie
Millefoglie con crema al mascarpone, caramello salato con lampone
8.00 €
Finanziere al cioccolato
Finanziere al cioccolato con cremoso al caffè e gelato alla vaniglia
8.00 €
Semifreddo al cocco
Semifreddo al cocco con spugna di cacao con croccante di mandorle
8.00 €
Percorsi Degustazione
Menù Degustazione 3 portate
35.00 €
Menù Degustazione 5 portate
50.00 €
Menù Degustazione 7 portate
70.00 €
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