Menù L'Om 'd Fer a Sant'Ambrogio di Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crudo di salsiccia di Bra, brunoise di peperoni in agrodolce e polvere di capperi

10.00 €

Zucchine in 3 consistenze, ricotta alla menta e bacon croccante

8.00 €

Sfogliatina al sesamo con trota marinata, maionese all'erba cipollina e ravanelli

9.00 €

Tuorlo d’uovo croccante, robiola al pepe nero e crumble di riso venere al timo

8.00 €

Primi piatti

Ravioli di ricotta e basilico con colatura di datterini

13.00 €

Risotto alla salvia, persico e pomata leggera d’aglio nero

16.00 €

Gnocchi di patate al caffè con ragù di agnello e nocciole

15.00 €

Secondi piatti

Tagliata di vitello al pepe verde con patate duchessa al rosmarino

16.00 €

Pomodoro gratinato all’origano ed il loro guazzetto con stracciatella

12.00 €

Bocconcini di ricciola marinata in crosta di pistacchi su crema di borragine al limone

18.00 €

Filetto di maiale in sfoglia con senape e crema di champignons

15.00 €

Dessert della casa

Mousse al cioccolato, pesche saltate e crumble agli amaretti

7.00 €

Tiramisù semifreddo

7.00 €

Cremoso al frutto della passione, lingue di gatto e croccante al papavero

7.00 €

Cheesecake alle fragole aromatizzata allo zenzero

7.00 €

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