Menù SceSce' - Braceria Pizzeria a Sant'Egidio del Monte Albino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere di salumi e formaggi per 2 ps

con prosciutto crudo di parma

18.00 €

Misto scesce'

Broccoli e salsiccia , millefoglie di melanzana e pollo impanato ai corn flakes

15.00 €

Carpaccio

Carpaccio di scottona,fonduta di pecorino e rucola

10.00 €

Tartare

Tartare di Manzetta ,estratto di pomodoro giallo , costrino di pane

12.00 €

Polipo ai carboni

Polipo ai carboni con zenzero e agrumi

13.00 €

1Piatto

IL Raviolone Borbone

Raviolo ripieno di patate e baccala'

12.00 €

Pacchero

Allo scarpariello con datterino fresco e pesto di basilico

12.00 €

Nerano

Spaghetti con zucchine fritte e provolone del monaco D.O.P.

14.00 €

Risotto

Riso Carnaroli allo zafferano e gamberi rossi

13.00 €

La Brace

Manza rossa dei Fiordi

Taglio T-Bone o Costata 4.50 /hg

4.50 €

Rubia Gallega

T-Bone o Coatata 6.50 /hg

6.50 €

Riserva Scesce

T-Bone o Costata 6.0/hg

6.00 €

Pizze

Pizza Margherita

Pomodoro S.Marzano ,fior di latte di Tramonti ,basilico e olio EVO

4.50 €

Tronchetto Amalfitano

Fior di latte di Tramonti . All'uscita ;Prosciutto crudo di Parma ,rucola,pomodorino Pachino,scaglie di Parmigiano ,ciliegine di Bufala e olio EVO

8.00 €

Estiva

Focaccia ,stracciata di Bufala,scarola riccia,alici e olio EVO

7.00 €

Lievt ' o' sfizio

Fior di latte di Tramonti ,piennolo giallo ,nduja Calabrese ,basilico e olio EVO

7.00 €

Paestum

Fior di latte di Tramonti ,crema di carciofi di Paestum, salsiccia al pepe ,cacio-ricotta cilentana

8.00 €

Dessert

Cannolo borghese

Sfoglia croccante alle nocciole ,crema di ricotta di bufala

6.00 €

"Taralucc e vin "

Riduzione di vino ,crema di mozzarella di bufala ,biscotto alle mandorle

6.00 €

Tiramisu'

Crumble al caffe' ,crema al mascarpone ,cacao in polvere

6.00 €

Scomposta 2.0

Sable' salato al pistacchio,crema allo yogurt, ganache al cioccolato bianco ,granella di pistacchio

6.00 €

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