Menù Locanda Giustini a Santa Maria degli Angeli: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Prosciutto 30 Mesi Della Valnerina Con Cavolo Rosso Fermentato.

16 €

I Salumi Che Scegliamo in Valnerina.

15 €

Piovra Cotta Piano, Crema Di Patate Piccante E Funghi Saltati.

15 €

Aringa

14 €

Patè Di Fegatini, Mela Granny Smith Sfumata Al Brandy, Pan Brioche, Frutti Di Bosco E Salsa All’arancia.

14 €

Primi

Strascinati Di Cascia, Salsiccia Fresca, Guanciale, Uovo, Pecorino, Zeste Di Limone E Pepe Di Sichuan.

16 €

Spaghetto Aglio, Olio, Peperoncino Jalapeno, Baccalà E Lemongrass.

16 €

Fettuccine All'amatriciana.

15 €

Tortellone Con Chianina

18 €

Tortellino in Brodo Di Gallina E Manzo.

16 €

Tagliolino Al Tartufo Nero Di Stagione

29 €

Risotto Ai Carciofi E Scaglie Di Pecorino Extra Old

16 €

Secondi

Sella Di Agnello Con Fondo Bruno Timo E Liquirizia Accompagnato Da Topinambur Glassati.

22 €

Entrecôte Di Vitellone Con Verdure Saltate. (gr.350).

26 €

Costata Di Vitellone Con Verdure Grigliate (Min. Gr. 1200). /hg

5 €

Baccalà Con Vellutata Di Peperoni Allo Zenzero E Cipolla Di Cannara Caramellata.

18 €

Filetto Di Fassona Incrociata Con Patate Al Forno E Salsa Ai Frutti Rossi. (gr.220).

29 €

Pancia Di Maiale Brado Cotta a Bassa Temperatura, Mela Red Moon Caramellizzata, Fondo Aneto E Limone Con Salsa Di Melanzane E Rafano.

19 €

Guancia Di Manzo Brasata Con Cipolle, Funghi, Carote, Patate, Broccolo E Pancetta Croccante.

20 €

Dessert

Tartelletta Di Frolla Con Confettura Di Frutta Piccola, Crema Pasticcera E Frutta. Insieme Semifreddo Al Caffè.

8 €

Mousse Al Cioccolato Extra Fondente, Crumble Mandorle E Cacao Con Fiocchi Di Sale Maldon E Sfoglie Di Cioccolato.

8 €

Tiramisù, Crumble Al Cacao E Gelato Al Fondente Extra.

8 €

Babà, Crema Pasticcera E Chutney Di Ananas.

8 €

Bubble, Bollicine

Prosecco Superiore Vecchie Viti, 12% Vol, 2021 Ruggeri

35 €

Prosecco Di Sup. Valdobbiadene DOCG Giustino 11,5% Vol 2021 Ruggeri

29 €

Prosecco Superiore Di Cartizze, 11,50 Vol 2021, Col Vetoraz

38 €

Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G Cartizze Dry Ruggeri Vol. 11,50%

36 €

Ferrari Perlé Trento DOC Brut Vendemmia 2016 - Ferrari, 12,5% vol

55 €

Zell Trento DOC Brut Nature Cantina Soc. Trento, 12,5% vol

38 €

Franciacorta Brut Nature, DOCG 12,5% Vol Zero Spaccato

32 €

Franciacorta Zero, Vol 12%, La Fiorita

33 €

Dosaggio Zero 12,5 % Vol 2015 Decugnano

35 €

Franciacorta Brut Francesco I, Vol 12,50 Uberti

40 €

Franciacorta Brut DOCG Alma Gran Cuvee Bellavista, 12,5% vol

45 €

Franciacorta Saten, 12,5%vol, La Fiorita

41 €

Franciacorta Brut Cuvee Royale Montenisa 12,50% Vol Antinori

37 €

Metodo Classico Nature Vol 13% Monsupello

35 €

Metodo Classico Brut Scacciadiavoli Vol 12,50%

27 €

Metodo Classico Rose' Vol 12,50% Scacciadiavoli

27 €

Metodo Classico Cuvee Brut, 12% Vol, Nicola Gatta

49 €

Metodo Classico Brut 13% Vol, Decugnano Di Barbi

36 €

Metodo Classico Brut 13% Vol La Palazzola

35 €

La Pettinata IGT 11% Vol 2020 Colle Uncinano

22 €

Cremant De Bourgogne 12% Vol Andrè Delorme

33 €

Champagne Brut Suprême Aleran, 12% vol

50 €

Champagne Blanc De Blancs Henriot, 12% vol

55 €

Champagne Royale Réserve Brut Philipponnat, 12% vol

65 €

Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry, 12,5% vol

75 €

Champagne Special Couvee 12%Vol Bollinger

90 €

Champagne Brut Collection 242 12% Vol Roederer

90 €

Franciacorta Brut Rose' 12,5% Vol 2021, La Fiorita

35 €

Vini Bianchi

Abruzzo - Trebbiano D’ Abruzzo DOP 13% Vol 2018 Agricola Tiberio

25 €

Abruzzo - Colline Pescaresi Pecorino IGP 13,5% Vol 2018 Agricola Tiberio

30 €

Abruzzo - Trebbiano D'abruzzo Riserva DOC 14%Vol 2018 Marina Cvetic Masciarelli

51 €

Campania - Taburno Falanghina Del Sannio DOP 13,5% vol 2018 Fattoria La Rivolta

21 €

Campania - Contrada Marotta Greco Di Tufo DOCG 13% Vol 2016 Villa Raiano

28 €

Campania - Greco Di Tufo DOCG 13,50Vol 2018 Benito Ferrara

33 €

Campania - Fiano Di Avellino 13%Vol 2020 Ciro Picariello

27 €

Friuli-Venezia Giulia - Rjgialla DOP 13% Vol 2021 La Tunella

28 €

Friuli-Venezia Giulia - Chardonnay 13% Vol 2020 Jermann

33 €

Friuli-Venezia Giulia - Collio Friulano 13% Vol DOC 2019 Schiopetto

34 €

Friuli-Venezia Giulia - Pinot Grigio Dessimis 14,4%Vol 2020 Vie di Romans

49 €

Friuli-Venezia Giulia - Carat IGP 13% Vol 2017 Bressan Mastri Vinai

70 €

Friuli-Venezia Giulia - Sauvignon 14% Vol 2021, Ronco delle Betulle

28 €

Friuli-Venezia Giulia - Pinot Grigio Mongris 13,5% Vol 2021 Marco Felluga

25 €

Lazio - Riesling Lazio IGP 13%Vol 2020 Cantina Le Macchie

25 €

Liguria - Liguria Di Levante in Origine 400 IGT 13,5% Vol 2018, Azienda Agricola La Felce

28 €

Liguria - Costa De Campu 13,5% Vol 2018 Cantina Cinque Terre

33 €

Lombardia - Brolettino Lugana Riserva DOC 13,5% Vol 2011, Ca Dei Frati

36 €

Lombardia - Lugana Zenato 13% Vol 2020 Az. Agr. Santa Cristina

26 €

Lombardia - Sauvignon Collio 13,5% Vol Marco Felluga

27 €

Marche - Verdicchio Di Matelica DOC 13,5% Vol 2016, Agricola Bisci

26 €

Marche - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Le Piaole, 12,5% Vol 2021, Tenuta dell'Ugolino

19 €

Marche - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi, Le Vaglie 13%Vol 2021, Stefano Antonucci

24 €

Piemonte - Arneis Aurelia DOC 2020 12,5% VOL Massimo Rivetti

26 €

Piemonte - Gavi 12,5% Vol 2021 Villa Sparina

23 €

Piemonte - Arneis Blange' DOC 13%Vol 2021 Ceretto

29 €

Piemonte - Arneis Roero 13,5% Vol 2020 Vietti

24 €

Piemonte - Langhe Bianco Alteni Di Brassica 14% Vol 2015 Gaja

155 €

Sardegna - Vermentino Capichera IGT 14% Vol 2019 Capichera

64 €

Sardegna - Vermentino Di Gallura Canayli 13% Vol 2021, Cantina di Gallura

27 €

Sicilia - Etna Bianco Calderara Sottana DOC 13% vol 2016, Tenuta delle Terre Nere

42 €

Toscana - Vermentino Le Gessaie DOC 13%Vol 2020 Le Sode di Sant' Angelo

22 €

Toscana - Cinqueterre DOC 13%Vol 2020 Terenzuola

38 €

Trentino-Alto Adige - Chardonnay Cantina di Terlano, Vol 13% 2020

25 €

Trentino-Alto Adige - Gewurztraminer 14,5%Vol 2019, Tenuta Ebner

37 €

Trentino-Alto Adige - Gewurztraminer 15%Vol 2018 Hofstatter

45 €

Trentino-Alto Adige - Pinot Bianco Riserva Vorberg 14% Vol 2019, Cantina Terlan

47 €

Trentino-Alto Adige - Kerner Carned 03.5% Vol 2020 Cantina Kaltern

29 €

Umbria - Trebbiano Adarmando IGT - Tabarrini, 13,5% vol 13,5

30 €

Umbria - Grechetto Fiorfiore Roccafiore 13% Vol 2020

29 €

Umbria - Trebbiano Campo Di Colonnello DOC 2021 13% VOL Raina

28 €

Umbria - Grecante Grechetto 14,5%Vol 2020 Arnaldo Caprai

20 €

Umbria - Acqua Della Serpa Bianco Umbria IGT 12 % Vol 2019 Anne-Santi

38 €

Umbria - Cervaro Della Sala IGT Marchesi Antinori, 13% vol 2016

75 €

Umbria - Conte Della Vipera, IGT, 13%VOL, 2021 Antinori

39 €

Umbria - Barberani Castagnolo Orvieto Classico Sup. DOC 2020 Bio 12 % Vol

25 €

Valle D'aosta - Petite Arvine DOP Les Cretes, 13,5% vol 2018

27 €

Valle D'aosta - Chardonnay Cuvee Bois DOP Les Cretes, 14% Vol 2019

65 €

Vini Rossi

Abruzzo - Montepulciano D'abruzzo Neromoro Riserva DOCG 14%Vol 2014 Nicodemi

49 €

Campania - Terra Di Rivolta Aglianico DEL TABURNO RISERVA DOCG Fattoria La Rivolta, 14,5% vol 2015

43 €

Campania - Taurasi Radici DOCG 13,5%Vol 2017, Mastroberardino

50 €

Friuli-Venezia Giulia - Pinot Nero 13%Vol 2016 Bressan

85 €

Lombardia - Amarone Della Valpolicella DOC Pietro Dal Cero, 17% Vol 2008 Cà Dei Frati

80 €

Lombardia - Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore, 14%Vol 2018 Zenato

29 €

Lombardia - Amarone Della Valpolicella Castagnedi DOCG 15%Vol 2017 Tenuta sant'Antonio

50 €

Lombardia - Rosa Maria Rose' 13%Vol 2021, Costaripa

27 €

Piemonte - Barbaresco Bernardot DOCG Ceretto, 14% vol 2010

85 €

Piemonte - Barolo DOCG Carlo Viglione, 14,5% vol 2014

75 €

Piemonte - Barolo Bricco Rocche DOCG Ceretto, 14,5% vol 2009

170 €

Piemonte - Barolo Prapo’ DOCG Ceretto, 14,5% vol 2009

100 €

Piemonte - Verduno Basadone DOC Castello di Verduno, 13% vol 2014

25 €

Piemonte - Dolcetto DOC 2019 13,5% VOL Mauro Molino

24 €

Piemonte - Dolcetto D’alba Galat DOC Osvaldo Viberti, 13% vol 2018

25 €

Piemonte - Dolcetto Dogliani Pianezzo Boschis Francesco 13%Vol 2020

22 €

Piemonte - Barolo Bussia DOCG 14,5%Vol 2017 Giacomo Fenocchio

75 €

Piemonte - Nebbiolo Frales 14%Vol 2019 Silvano Bolmida

31 €

Piemonte - Barbaresco 15% Vol 2018 Produttori del Barbaresco

46 €

Piemonte - Carema Riserva DOC 13,5%Vol 2017 Cantina produttori nebbiolo di Carema

40 €

Piemonte - Nebbiolo Mimmo 13,5%Vol 2017 Le Piane

35 €

Piemonte - Nebbiolo Sito Moresco DOC 13,5% Vol 2017 Gaja

70 €

Piemonte - Barolo Riserva DOCG Bussia 14% Vol 2012 Silvano Bolmida

105 €

Piemonte - Gattinara Timoteo 13%Vol 2017 Gaggiano

48 €

Piemonte - Nebbiolo Delle Langhe Pira, Az. Ag. Pira Luigi 14,5%Vol 2021

32 €

Puglia - F Negroamaro Salento IGP Cantine San Marzano, 14,5% vol 2014

47 €

Puglia - Mocavero Montepetroso Primitivo Di Manduria DOP 2017 15% VOL

35 €

Puglia - Mocavero Tela Di Ragno IGP 2013 VOL15,5

34 €

Puglia - Primitivo Di Manduria Sessantanni Riserva DOC 14,5%Vol 2017 Cantine San Marzano

45 €

Sicilia - Etna Rosso Calderara Sottana DOC Tenuta Delle Terre Nere, 14% vol 2016

60 €

Sicilia - Etna Rosso Erse 13.5% Vol 2020

32 €

Trentino - Pinot Nero \"Mazon\" Kollerhof 14% Vol 2018

41 €

Trentino - Granato 13%Vol 2018 Foradori Triple \"A\

85 €

Trentino - Urban Lagrein Riserva 2019 13,5% Vol Cantina Tramin

54 €

Trentino - Pinot Nero Riserva Mazon 14%Vol 2019 Hofstatter

53 €

Trentino - Pinot Nero DOC 13%Vol 2019 Franz Haas

43 €

Veneto - Amarone Della Valpolicella Riserva Costasera DOCG Masi , 15,5 % vol 2012

65 €

Veneto - Amarone Della Valpolicella DOCG 15%Vol 2011 Bertani

150 €

Veneto - Amarone Della Valpolicella Classico Costasera, Masi 15% Vol 2016

50 €

Vini Dall'estero

Saint-Emilion Grand Cru’ - Chateau Le Fleur De Jaugue, 13% vol 2011

45 €

Chablis 1er Cru Montmains 13% Vol 2019, Domaine de Chaude E'cuelle

48 €

Douro Riserva DOC Castelinho, 13,5% vol 2015

22 €

Carnutum Hoflein Pinot Nero, Michael Auer, 13% vol 2017

33 €

Chardonnay Bourgogne Cuvee Reserve 12,5% Vol 2010 Maison Roche de Bellene

39 €

Riesling Wurzgarten 7% Vol 1998 Weinghut H. Schwaab-Kiebel

50 €

Morey-Saint-Denis 14% Vol Domaine del Lambrays

190 €

Chateauneuf Du Pape 14,5% Vol 2016 Clos de L'oratoire des Papes

85 €

Sancerre Terre De Maimbray 14%Vol 2020 Pascal et Nicolas Reverdy

37 €

Pinot Noir De Burgogne Cuvée Reserve 13%Vol 2020 Maison Roche de Bellene

39 €

Vini Dolci

Montefalco Sagrantino Passito Antano 375ML 14,5% Vol 2016

55 €

Montefalco Sagrantino Passito Adanti 500ML 14% Vol 2014

36 €

Vernaccia Di Cannara Di Filippo 375ML 13% Vol 2019

30 €

Passito Di Pantelleria Ben Rye' Donnafugata ml375 14,5% Vol 2019

55 €

Passito Lumia V.T. 13,5%Vol 500ml Carini

35 €

Moscato D'asti La Caudrina, 5% Vol 2021

21 €

Calcaia Muffa Nobile Orvieto Classico Sup 2018 Barberani

45 €

Distillati

Grappe - Classica Aquaketa

4 €

Grappe - Sarpa di Poli

5 €

Grappe - Po di Poli

5 €

Grappe - Sarpa Oro di Poli

7 €

Grappe - Berta Monprà

7 €

Grappe - Grappa Optima Nonino

5 €

Grappe - Grappa di Barbaresco Barricata Mazzetti d'Altailla

5 €

Grappe - Grappa di Malvasia Mazzetti d'Altavilla

5 €

Rhum - Hampden Estate 8 Years

12 €

Rhum - Conde de Cuba

7 €

Rhum - Rum Quorhum 12 anni

8 €

Rhum - Diplomatico Riserva Exclusiva

8 €

Rhum - Brugal 1888 Ron Reserva Familiar

7 €

Rhum - Rhum Agricole Neisson

10 €

Scotch Whisky & Whiskey - Glen Deveron 5 anni

6 €

Scotch Whisky & Whiskey - Port Askaig Islay 57,1% Vol

13 €

Scotch Whisky & Whiskey - Nikka Rare Old Super 43% Vol

12 €

Scotch Whisky & Whiskey - Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky

7 €

Scotch Whisky & Whiskey - Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon

6 €

Scotch Whisky & Whiskey - Oban Single Malt Scotch Whisky

9 €

Scotch Whisky & Whiskey - Southern Comfort

3 €

Altri Distillati - Bas Armagnac St. Michel

5 €

Altri Distillati - Rémy Martin Fine Champagne Cognac

6 €

Altri Distillati - Cognac Chevalier Despalet

6 €

Altri Distillati - Hine Rare Cognac Fine Champagne

7 €

Altri Distillati - Carlos I Brandy de Jerez Gran Riserva

6 €

Altri Distillati - Calvados Père Magloire

5 €

Altri Distillati - Dry Gin Bombay Sapphire

4 €

Altri Distillati - Gin Bulldog

5 €

Altri Distillati - Gin Holland

7 €

Altri Distillati - Brandy Antinori

6 €

Vini Rossi Al Calice

Villa Mongalli Montef. Rosso Le Grazie DOC 2015 14% Vol

8 €

Montefalco Rosso DOC Bio Antonelli, 14% vol 2019

6 €

Divina Villa Riserva DOC Duca della Cornia, 14,5% vol 2018

7 €

Vini Bianchi Al Calice

Vermentino Le Gessaie DOC 13%Vol 2020 Le Sode di Sant' Angelo

7 €

Barberani Castagnolo Orvieto Classico Sup. DOC 2020 BIO 12 % Vol

7 €

Grechetto Fiorfiore Roccafiore 13% Vol 2020

8 €

Vini Dolci Al Calice

Calcaia Muffa Nobile Orvieto Classico Sup Barberani

8 €

Marsala Vintage Sup. Ambra Dolce 2004 Francesco Intorcia ml. 750, 18% vol

8 €

Montefalco Sagrantino Passito Antano 14,5 Vol 2016

10 €

Montefalco Sagrantino Passito Adanti 14% Vol 2014

8 €

Vernaccia Di Cannara Di Filippo 13% Vol 2019

8 €

Passito Di Pantelleria Ben Rye ml375 14,5% Vol 2019 Donnafugata

10 €

Sagrantino Di Montefalco Passito Semele DOCG 375 Ml 14% Vol 2014 Signae

8 €

Passito Lumia V.T. 13,5%Vol 500ml Carini

8 €

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