Menù Ristorante Porto Pozzo a Santa Teresa Gallura: Sfoglia il menù completo

Entrée

Il crudo di mare dell'Osteria

40 €

Degustazione antipasti di mare (7 portate)

35 €

Tartare di ricciola, scarola liquida, maionese di ostrica e croccante di tarallo

19 €

Baccalà mantecato, chips di riso al nero di seppia, salsa di riccio, salicornia e gel di lime

16 €

Lonzetta di tonno, verdure fermentate e gel di agrumi

18 €

Gamberi al panko, chutney di frutta esotica e crema di avocado

18 €

Zuppetta di cozze, lime, zenzero, lemongras e cialdine di pane aromatico

14 €

Polpo scottato con mousse di patate a fantasia dello chef

16 €

Capasanta affumicata, terra di grano arzo, salsa di coriandolo e ovoli marinati

19 €

Tartare di manzo locale

18 €

La caprese di bufala

14 €

Prosciutto e melone

14 €

Portata principale

Spaghetti trafilati al bronzo con vongole, bottarga e pomodorini concassè

18 €

Maccheroni trafilati al bronzo con crema di cozze, riccio e bottarga

20 €

Linguine alla carbonara di mare e chips di ricciola

24 €

Risotto al gambero rosso, salsa di burrata e gel di basilico

20 €

Fregola con fondo di granseola, ragù di crostacei e panure alle erbe

20 €

Tortello di baccalà mantecato con fondo di scorfano, il suo crudo e maionese di ostrica affumicata

18 €

Tagliatelle al ragù di cinghiale

16 €

Culurgiones con pomodoro datterino giallo

16 €

Chiusoni con sugo di salsiccia

14 €

Secondo

Tataki di tonno Rosso

24 €

Trancio di riciiola con brunoise di verdure, salsa di limone e timo selvatico

26 €

Involtino di pesce spada, uva passa, pinoli e pecorino con caponata di melanzane

20 €

La grigliata di pesce e crostacei

26 €

Il calamaro fritto croccante e asciutto

18 €

Il pescato del giorno locale (al sale, griglia o mediterranea)-prezzo x 100 gr

8 €

Fritto misto

22 €

Tagliata di manzo alla griglia con patate.

22 €

Cinghiale in agrodolce

20 €

Dessert

Seadas al miele con julienne d'arancia

8 €

Sorbetto al limone

5 €

La frutta di stagione

7 €

Semifreddo al mirto

7 €

Tiramisù dello chef

7 €

I gelati (crema, cioccolato, limone, torrone)

5 €

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