Menù Antiche Macine a Santarcangelo di Romagna: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Antipasto tradizionale della locanda

8.50 €

Girello di manzo marinato al sale di Cervia con pan brioches al sesamo e salsa Alabama White

9.00 €

Rotolo di galletto con friggitelli, pesche noci e salsa leggera alla senape

9.00 €

Pasticcio di melanzane e scamorza con crema di ciliegino e basilico

8.50 €

Fior di zucca al cuor filante di mozzarella in pastella dorata con panzanella e salsa di peperoni arrostiti

8.50 €

Cous cous con battuto di verdurine e mousse di robiola

8.00 €

I crostini delle Macine

8.00 €

Primi

Tagliatelle della tradizione al ragù

8.00 €

Strozzapreti saltati al guanciale con battuto di pomodoro, funghi galletti e ricotta affumicata

8.50 €

Ravioli alla burrata con patate allo zafferano e tartufo estivo

9.50 €

Passatelli asciutti, saltati con pomodorini arrostiti, melanzane e cacioricotta

8.50 €

Mezzelune al radicchio rosso con crema al formaggio di fossa e riduzione al vino rosso

9.50 €

Spaghettone fresco di semola di grano duro con pesto al basilico, gamberi e pomodoro cuore di bue

9.00 €

Bauletti ripieni di crema al cacio e pepe con salsa di zucchine e i suoi fiori

9.50 €

Gnocchetti con crema di datterini, salsiccia e Chips di salame

8.50 €

Secondi

Grigliata di carni scelte con patate al rosmarino

13.00 €

Maialino da latte arrostito al finocchietto selvatico con spinaci in teglia e susine al Sangiovese

12.00 €

Coniglio alla mediterranea con olive taggiasche, pomodoro verde e fior di cappero

11.00 €

Rollatina di faraona al ginepro con pavè di patate ed erbette di campo

12.50 €

Caciotta alla piastra con insalatina di scarola, verdure grigliate e composta di mele

10.00 €

La tagliata di manzo con raviggiolo e verdure stick croccanti

15.50 €

La tagliata di manzo Romagnola IGP al sale grosso e rosmarino

18.50 €

Le variazioni del filetto della locanda (alla griglia o al pepe verde o all’aceto balsamico)

18.00 €

Fiorentina al sale dolce di Cervia all'etto

5.00 €

Costata di manzo all'etto

4.00 €

Dessert

Pasticceria secca della locanda

5.00 €

Zabaione ghiacciato con meringa gratinata e amarene

5.50 €

Crema al limone con gelato ai frutti di bosco

5.50 €

Cheesecake scomposta con salsa alle fragole

5.50 €

Piccola macedonia di frutta con mousse al mascarpone e anacardi pralinati

5.50 €

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