Menù LA LOCANDA DEL CONT a Santena: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Battuta al coltello di vitello di fassone piemontese 150gr

10.00 €

Vitello tonnato di vitello di fassone piemontese

10.00 €

Flan di verdura con crema di parmigiano e marmellata di cipolle cotta con vino e cannella

7.00 €

La via del sale

acciughe spagnole con salsa verde

10.00 €

Carpaccio di polpo con pomodorini e taggiasche

12.00 €

insalata russa con verdure fresche

5.00 €

Fiori di zucchine in pastella con crema di formaggio

7.00 €

Crescentine con burratina e pomodorini confit

12.00 €

Primi

Gnocchi fatti a mano alla bava

10.00 €

Agnolotti fattti a mano ripieni di carne al ragu'

13.00 €

Tagliatelle fatte a mano al ragu' di coniglio

12.00 €

Tajarin alpomodoro

7.00 €

Agnolotti fatti a mano ripieni di ricotta, taleggio e noci saltati con burro d'alpeggio e speck

13.00 €

Tajarin fatti a mano ai 40 tuorli con burro d'alpeggio e timo

12.00 €

Girelle fatte a mano ripiene di ricotta e spinaci con pomodorini e basilico

12.00 €

Secondi

Filetto di vitella di fassona piemontese al pepe verde (con contorno)

20.00 €

Costata di vitella di fassona Piemontese(con contorno)

(prezzo l'etto)

5.00 €

capocollo di maiale al forno con aromi e pomodorini (con contorno)

10.00 €

Sottofiletto con tripla panatura (con contorno)

12.00 €

Dessert

Il Mattone: Tiramisù alla vecchia maniera

6.00 €

bounet

5.00 €

semifreddo al torrone con fondente

6.00 €

Crostata al mais con marmellata di lamponi

5.00 €

meringata con panna torrone e zabaglione

6.00 €

Coppa vaniglia al profumo di menta con mirtilli

6.00 €

cestino di croccante con gelato, frutta fresca e coulis all'amarena

7.00 €

DEGUSTAZIONE antipasti

QUATTRO ASSAGGI DI ANTIPASTI

18.00 €

MENU' degustazione

3 antipasti + 1 primo + secondo con contorno + degustazione dolci

(piatti a discrezione dello chef)

35.00 €

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