Menù Le Anfore a Sarteano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

panzanella,cipolla rossa e baccalà

11.00 €

piselli, uovo croccante, spuma di pecorino e tartufo estivo

12.00 €

pappa al pomodoro

10.00 €

...viaggio di un vitello tonnato in toscana...

vitello,salsa tonnata,olive e tartufo

12.00 €

Primi Piatti

Risotto alla parmigiana

riso carnaroli,pomodoro,melanzana e bufala

13.00 €

ravioli d'anatra,bufala,olio agli agrumi e semi di lino

14.00 €

pici, pecorino stagionato, briciole e fiori di zucca

13.00 €

lasagna, ragù di interiora, cipolla agrodolce, parmigiano e porro

13.00 €

Secondi Piatti

rognone, scalogno, spinaci ed erbe di campo

16.00 €

lingua di vitello, birra, patate affumicate e salsa verde

15.00 €

...l'agnello in vigna...

agnello con riduzione di vino Arte 2016, lamponi, verdure e foglie di vite marinate

17.00 €

degustazione

...a spasso con lo chef...

degustazione di 5 portate a scelta dello chef

50.00 €

...passeggiando nell'orto...

4 portate vegetariane provenienti dal nostro orto a seconda della stagionalità

40.00 €

...un viaggio all'interno della nostra azienda agricola...

5 portate con prodotti provenienti dalla nostra azienda agricola

55.00 €

carta limousine

battuta al coltello

9.00 €

sashimi di vitella

8.00 €

carpaccio di vitella con pecorino, rucola e riduzione di balsamico

10.00 €

costata

44€/kg

44.00 €

fiorentina

50€/kg

50.00 €

tagliata conn olio alle erbe

16.00 €

entrècote

14.00 €

hamburger,pomodoro,cipolla caramellata, scaglie di pecorino al tartufo

12.00 €

hamburger, stracciatella,pomodorini confit e pesto al basilico

10.00 €

hamburger ,pancetta di cinta,pomodoro,insalata,fonduta di parmigian e verdure grigliate

12.00 €

burger, pecorino erborinato, noci, insalata e lardo di cinta

12.00 €

Dessert

tartina alla crema di limone e frutti rossi

6.00 €

ricotta, pere, amaretto e vin santo

6.00 €

...pesca al vino arte 2016...

6.00 €

gianduja,zafferano, cacao, rosmarino e passion fruit

6.00 €

coperto

coperto

2.00 €

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