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Antipasti

Il Gran Tagliere

Tagliere di affettati misti locali e formaggi di Carnia per una persona

14.00 €

Selezione di prosciutto crudo di Sauris Riserva Nonno Bepi

14.00 €

Tortino alle erbe

Servito su misticanza di stagione

10.00 €

Il Gran Tagliere

Tagliere di affettati misti di Sauris e formaggi di Carnia per due persone

26.00 €

Tartare di filetto di manzo italiano

tagliata coltello con i suoi crostini caldi

15.00 €

Speck croccante di Sauris all'aceto di mele su misticanza

9.00 €

Il Frico

variazione al forno con patate e formaggi di Montagna

10.00 €

Il nostro Frico in selezione

Le tre varianti classico, al forno e croccante

15.00 €

Primi Piatti

Tortelli fatti a mano ripieni di cappucci di montagna con salsa al brandy e ginepro

11.00 €

Orzotto nano mantecato con salsiccia affumicata di Sauris

11.00 €

Sformato di crepes ai funghi e formaggi di malga

11.00 €

Crema di zucca e mandorle

8.00 €

Gnocchi dell'estro dello Chef

11.00 €

Pappardelle all'uovo con crema all'aglio

11.00 €

Risotto ai funghi di stagione

13.00 €

Secondi piatti

Arrotolato di coniglio bio al radicchio rosso e speck

19.00 €

Frico della tradizione con polentina morbida di Socchieve

14.00 €

Girello di vitello

cotto a bassa temperatura sotto voto con erbe aromatiche ; servito freddo su misticanza di stagione

18.00 €

Pollo alla birra

preparato con birra Zahre e servito con il suo contorno

19.00 €

Filetto Italiano

250 gr di fassona italiana servito con contorno di verdure alla griglia

26.00 €

Tartare di manzo italiano

Tartare di fassona tagliata a coltello con crostini caldi circa 250 gr.

25.00 €

Contorni

Patate saltate

5.00 €

Insala di verdure

7.00 €

Verdure al vapore a richiesta

7.00 €

Dessert

Strucchi bolliti

9.00 €

Tortelli fatti a mano con ripieno di ricotta e limone conditi con mirtilli caldi, zucchero di canna e cannella

10.00 €

Tortino al cioccolato

con cuore caldo e salsa ai mirtilli

9.00 €

Il nostro gelato

9.00 €

Crostata casalinga alla ricotta e marmellata ai frutti di bosco

9.00 €

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