Menù Albergo Ristorante Morgenleit a Sauris: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere di affettati Wolf e formaggi locali

13.00 €

Carpaccio di cervo su un letto di misticanza e radicchio di monte sott'olio

10.00 €

Flan di broccoli e fave di Sauris (Az.Agr.HAUS PA MAIRLAN) su una vellutata di formadi Beer

8.00 €

Piatto

Orzotto all'artemisia e bieta dell'orto con pere caramellate

9.00 €

Tagliolini alla salvia con raguttino di capriolo e funghi du bosco

9.00 €

Pappardelle al raguttino d'anatra profumata al marsala

9.00 €

Gnocchi alle erbe al formaggio salato con ricotta affumicata di malga

9.00 €

Zuppa di porri e patate con polvere di speck

8.00 €

Secondi piatti

Bocconcini di daino in salmì con polenta

15.00 €

Coscia di coniglio marinata alla birra A.P.A. di Sauris, profumata al dragoncello con spinaci al burro

15.00 €

Filettino di maiale cotto nel fieno alle erbe aromatiche, glassato al vino rosso con caponatina di verdure

15.00 €

Rotolo di cappone al forno con millefoglie di patate al limone e rosmarino

15.00 €

Frico di patate con polenta

10.00 €

Dessert

Dolci della casa

4.00 €

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