Recensioni di Vela Ristorante, Sciacca

La Vela, è una perla di bellezza, in una location da mozzare il fiato. Una sala arredata nei toni eleganti del blu cobalto, ed un dehore con trasparenze, accolgono il cliente in un'atmosfera suggestiva, perché è come essere avvolti dal blu del cielo e del mare. Uno chef giovane,Matteo Bono, preparato, meticoloso, con un background di notevole spessore, dirige una brigata impeccabile, elaborando piatti gourmet, che compongo un viaggio piacevole, verso la scoperta di suggestioni sensoriali. Menù, incentrato alla dedizione e al rispetto delle materie prime stagionali, legate al territorio, in mise en place raffinate. Carta vini sempre al top, con scelte di cantine regionali, nazionali ed internazionali. Servizio in sala non proprio all'altezza della situazione, con camerieri poco attenti, e preparati, a cui il maitre, se pur professionale , non ha saputo tener il loro controllo. Una nota, davvero deludente, perché in un ristorante di tal lignaggio, tutto deve essere, sempre al top. Buon rapporto qualità prezzo, ovviamente in linea con il range dei pari del settore.

Dopo aver visto la straordinaria terrazza che si affaccia sul mare ho sempre avuto un occhio di riguardo per questo locale che già a primo impatto trasmette eleganza e qualità. Abbiamo deciso di festeggiare il nostro “intimo” matrimonio proprio lì. Abbiamo avanzato la richiesta di riempire la sala del tutto, ci hanno sempre messo a nostro agio e tranquillizzato sulla gestione del pranzo. Dopo svariate email, dato che io non vivo a Sciacca, con pazienza e dedizione abbiamo potuto scegliere un menu degustazione che comprendeva svariate portare. Il giorno del matrimonio la sala era veramente stracolma ma il personale ha sempre mantenuto eleganza, professionalità e gentilezza. Ogni piatto era curato nel dettaglio senza mai lasciare prendere il sopravvento alla quantità di persone. I gusti ricercati e appaganti, i piatti artistici e il servizio amorevole. Lo sceglierei altre mille volte.

Giunto oggi casualmente e senza prenotazione, abbiamo preso l'unico tavolo all'ombra sulla magnifica terrazza esterna. Esperienza culinaria esaltante. In primis la cortesia, l'attenzione ai particolari e l'accuratezza del personale di servizio che sa poi proporre e spiegare le portate con gradevole preparazione tecnica. Vista impagabile. Conto medio alto ma adeguato alla qualita, presentazione e prelibatezza del menù proposto con grandissima attenzione alle materie prime locali e una fornita cantina vini del territorio, di notevole pregio. Altamente consigliato.

Bellissima esperienza, cena buonissima, piatti curati e porzioni giuste, il tutto il una bella location. La cena era composta da una entrée, Polpettina di pollo con maionese di pollo, antipasto Rosso di Mazzara con finto riso di patata, arancio e aria di limone, bisque. Piatto principale Riso acquarello basilico, erbe spontanee, tartare di tonno rosso, crema di formaggi siciliani e gocce di limone. Brigate e chef giovanissimi, complimenti.

Incantevole esperienza culinaria! Location unica, con un’atmosfera mozzafiato. Piatti di altissima qualità e manifattura. Il servizio ai tavoli è impeccabile . Notevole selezioni di vini. Grazie al Sommelier che ci ha permesso di accostare degli abbinamenti davvero azzeccati. Insomma, una realtà che davvero mancava nel territorio!

location meravigliosa. qualità del pesce molto alta. piatti presentati molto bene e abbinamenti degli ingredienti davvero interessanti. notevole anche la carta dei vini. personale molto attento, cortese e disponibile. a mio giudizio uno tra i ristoranti migliori della nostra zona. FINALMENTE!

Vela è un’esperienza da assaporare pasto dopo pasto, un luogo che sintetizza perfettamente ciò che tutto il personale di questo affascinante ristorante ha imparato negli anni. Vela arricchisce notevolmente la città di Sciacca, luogo turistico da non trascurare per conoscere al meglio la costa sud - occidentale della Sicilia. Chef, pasticcere, sommelier, tutto il personale e location semplicemente impeccabili. Servizio eccellente. Pranzare da Vela è paragonabile all’ascolto di un concerto: emozionante.

Se cercate l'abbuffata, con cibo precotto o di scarsa qualità... Andate altrove, qui trovate solo piatti preparati con cura, sempre diversi e sopratutto buonissimi. Locale vista mare accogliente e raffinato, come il servizio offerto.

Locale molto romantico e chic per una serata galante. Personale gentilissimo e servizio impeccabile. Il mio voto è 5 in quanto è uno dei migliori ristoranti piatti abbondanti cibo buonissimo

Big up per questi ragazzi che fanno ristorazione ambendo all’eccellenza. Cucina in chiave moderna che fa la differenza con i prodotti del territorio valorizzati nei sapori e mai banali, accostamenti fantastici! Servizio eccellente e carta dei vini con chicche del territorio. Dolci super !