Menù Pinsere a Scicli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Stracciatella vaccina, alici marinate, pomodorino condito, feste di limone e capperi croccanti

7.00 €

Crema di carote, carpaccio di ricciola, mayo al lampone, polvere di capperi

9.00 €

Crema di patate affumicate, seppie scottate, briciole di pancetta dei nebrodi, olio al finocchietto, cimette di finocchietto

8.00 €

Piatto

Provola di masseria, capasanta di baccalà, pomodoro confit, cipolla in agrodolce, maionese di capperi

13.00 €

Purea di piselli, julienne di seppia, chips di patate croccanti, cioccolato modicano

13.00 €

Tartare di ricciola, maionese al pomodoro, salicornia, fiocchi di sale, erbette

14.00 €

Dessert

Il cannolo: Cialda di cannolo artigianale, ricotta vaccina, mandorle tostate, pistacchi di bronte, tartare di fichi canditi, feste d’arancia candita

5.00 €

Nuvola croccante: bianco mangiare tradizionale con crumble di biscotto alla base, lingua di gatto alla mandorla, gel di mentuccia, gelato ai fichi

5.00 €

Vedo non vedo: macedonia di frutta fresca, gelato alla vaniglia, croccante al cioccolato

4.00 €

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