Recensioni di Pinsère Cucina E Tradizione, Scicli

Pensavamo che fosse una pizzeria, invece abbiamo mangiato dei lievitati buonissimi e per noi totalmente nuovi, ottima la birra Etna e i dolci. Costo adeguato . Cameriera attenta ed esaustiva nel descrive il menù.

Un bel posto vicino al centro di Scicli. Location ben curata nei dettagli e personale straordinariamente educato, gentile e premuroso. Non ho mai parlato del personale in altri post, ma in questo locale merita veramente tanto! Impasto di pizza ben studiato e ottimo bilanciamento con i condimenti. Impasto molto leggero a lunga lievitazione. Non ho chiesto le farine utilizzate, ma dai cereali e dal sapore, sicuramente si tratta di mix di grani antichi. Prezzo un po’ altino per la media ma il prodotto merita molto. Consigliato. Ne resterete soddisfatti

In una tranquilla serata estiva ,durante una passeggiata per le vie barocche di Scicli, attraversando la via Gesù con l'intenzione di andare in piazza Italia, mi sono imbattuta in Pinsere. L'esterno non è particolarmente invitante ma appena ho varcato l'uscio sono rimasta piacevolmente stupita: Locale nuovo, moderno e colorato,curato pulito e ordinato. A sinistra un murales spiega il significato del nome pinsere e la filosofia del Locale. Attraversata una prima saletta ci si ritrova in un grazioso cortile interno che fa da tramite per una seconda saletta , belle le 2 aiuole in cui coltivano i vari aromi che suppongo siano utilizzati dalla cucina. La cucina è a vista (cosa a me gradita),il vedere questa giovane brigata al lavoro fra impegno , allegria e intesa rende l'atmosfera piacevole. Personale di sala educato , gentile e preparato. Dando un primo sguardo al menu' , non posso fare a meno di notare i prezzi, più alti rispetto agli altri locali della zona. Decido di prendere una Margherita e dopo appena 15 minuti il mio tavolo viene servito, eravamo in 3. Pizza alta, molto alveolata, servita a spicchi , ognuno col giusto condimento.....bella e invitante. Al primo morso l'impasto risulta fragrante, leggermente croccante fuori ma morbido e leggero dentro....si scioglie in bocca. Condimenti di ottima qualità ,si riesce a sentire il sapore di ognuno anche se sono ben legati fra loro. Devo ammettere che mangiare questa pizza è un'esperienza sensoriale che consiglio di provare e che io ripeterò sicuramente....buonissima e unica. Non ho dato 5 stelle perché voglio provare altre pizze e perché ho avuto l'impressione che l'impasto fosse precotto, fatto comunque molto bene. Consiglio vivamente di andare da pinsere ottimo rapporto qualità/prezzo

Un'esperienza fantastica!!! La bontà degli impasti è indescrivibile!! Il prezzo è assolutamente congruo alla qualità offerta! Con l'abbondante menù degustazione, si ha anche la possibilità di concludere con un pre-dessert ed un eccezionale dessert! Personale davvero gentile e attento!

QUALITÀ E CORTESIA Sono stata in questo locale due volte e mi sono trovata molto bene. La location è molto accogliente e gradevole, si tratta di una veranda all’aperto ben curata. Sono celiaca e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del trattamento che mi è stato riservato. L’impasto senza glutine è il più buono che io abbia mai mangiato! Tuttavia il supplemento senza glutine ha un costo spropositato dato che quella di mangiare senza glutine non è una scelta ma una NECESSITÀ. Una pecca è che si tratta di un locale NON certificato AIC, quindi è pur sempre a rischio per i celiaci. La prima volta ho mangiato la pizza “crudo e burrata”, la seconda ho preso la “Tartare di mare”. Entrambe pizze gourmet squisite. Anche le patate della casa accompagnate da una crema di ricotta ragusana sono deliziose. Come dessert ho scelto un bicchiere al cioccolato, altrettanto buono. Ho apprezzato molto la gentilezza, la cordialità e la disponibilità dei camerieri. La pecca è il prezzo, a mio parere un po’ troppo elevato. La pizza che ha preso il mio ragazzo (Gambero rosso, tartufo e granita) è costata 20 euro. Anche i dessert sono molto cari. Abbiamo pagato due dolcetti 12 euro, il che mi sembra un po’ esagerato. Anche il coperto è un po’ caro. Consiglio vivamente questo locale a chi vuole fare un’esperienza diversa dalla classica pizzeria.

Eccezionale! Molta cura nei confronti dei clienti. Menù elaborato, ricercato, abbinamenti innovativi e sorprendenti, materia prima di ottima qualità. Tantissime scelte anche senza glutine e senza lattosio (io sono intollerante), consigliatissimo il percorso degustazione (fatto dal mio ragazzo). Da non perdere!

Fantastica esperienza con pizza gourmet, il sapore dell'impasto ottenuto da grani antichi e di una morbidezza straordinaria e si amalgama alla perfezione con gli incredienti tipici siciliani di alta qualità, alta digeribilità e leggerezza dell'impasto accompagnato dalla spiegazione di ogni portata della degustazione. Ottima location, personale qualificato e gentile. Buono il rapporto qualità prezzo. Consigliato se volete gustare i veri sapori tipici siciliani accompagnati da quest'impasto unico nel suo genere.

Camerieri gentilissimi e preparati su tutto; ti fanno sentire a casa. Impasto delle pizze eccezionale,leggero, morbido dentro e croccante fuori, una squisitezza. Locale consigliatissimo

Materie prime di qualità, impasto eccellente, cottura ottima, tanta varietà negli impasti e negli abbinamenti. Insomma una pinsa perfetta!!! Bello anche il posto. Bisogna migliorare il servizio che non è all'altezza di quello che mangi. Comunque 5 stelle. Da provare e da ritornarci

Esperienza unica! Mai assaggiata una pizza così singolare ....ottimo l' impasto, la cottura e gli ingredienti di prima scelta!!! Complimenti anche al personale di sala, gentile e cordiale

Sono venuto in questa pizzeria consigliato da un amico. Una vera scoperta! Pizze e pinse gourmet una più gustosa dell'altra. Consiglio le loro patate al forno come antipasto e la pizza "La Nostra Margherita" tra le molteplici proposte. Anche i dolci sono particolari e buonissimi. Giardino interno veramente d'atmosfera. La migliore pizzeria di Scicli a mio avviso. Da provare assolutamente. D'ora in poi sarà la mia tappa fissa ogni qualvolta tornerò a Scicli.

Locale davvero carino , il personale sempre disponibile è molto gentile. Abbiamo cenato ed è stato tutto molto buono , le portate possono sembrare all’apparenza piccole ma ti riempiono molto (riuscivo a sentire il sapore di ogni ingrediente). Altra cosa top è la spiegazione dei piatti e dei vini.

Non una cena ma un esperienza culinaria, menu sempre nuovo che segue le stagioni. Prezzo giusto per ciò che si mangia. Buona carta dei vini.

Innovazione e creatività della pizza che diventa un piatto, ottima combinazione dei sapori con diverse consistenze, lo consiglio per una esperienza fuori dalle classiche pizzerie, buon servizio location carina prezzi adeguati.

Parliamo di pizza Gourmet; le proposte sono molteplici ed interessanti. Ho provato il menù degustazione restandone soddisfatto pienamente. In questi casi è inevitabile che qualche abbinamento piaccia di più e qualcuno un po'meno. In ogni caso la tartare di ricciola veramente fantastica. Gli impasti sono veramente vari e tutti curati con attenzione. Locale molto carino con cucina a vista che però probabilmente esprimerà il suo massimo nel periodo estivo con un piccolo giardino all'aperto. Nel cuore di Scicli e, solo per questo, un po' anche nel mio. Servizio veloce, giovane e cortese. Tornerò senz'altro per provare qualche altra proposta della carta che mi ha molto incuriosito. Prezzi in linea con la proposta ma comunque non eccessivi.

Bella idea quella della pizza gourmet. Bravi. Pasta di due differenti impasti, uno più soffice e l'altro più croccante. Sopra la pasta, prodotti freschi e di ottima qualità. Servizio attento e cortese. Bella la location che consente (d'estate) di mangiare in un giardino di agrumi.