Menù osteria dei cuochi disperati a Seriate: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crostini con fonduta di gorgonzola dolce e radicchio rosso trevisano

7.00 €

Prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano e glassa di aceto balsamico

10.00 €

Tortino di pasta brisèe con verdure brasate e scamorza affumicata

8.00 €

Tagliere di salumi nostrani e formaggi

10.00 €

Tagliere di formaggi con marmellatine e miele di castagno

9.00 €

Carpaccio di polpo tiepido con emulsione di olio, limone e prezzemolo

8.00 €

Gamberoni saltati su vellutata di peperoni, crostini croccanti e porri fritti

10.00 €

Primi piatti

Crespelle alle punte d'asparagi

10.00 €

Crespelle al prosciutto cotto e formaggio

8.00 €

Canederli speck e cipolle,burro e salvia

8.00 €

Casoncelli alla bergamasca fatte in casa

10.00 €

Trofei al pesto rosso e pomodorini cigliegino

8.00 €

Conchiglie con fonduta di taleggio, speck croccante e rosmarino

10.00 €

Tagliolini di pasta fresca alla norcina con salsiccia e funghi porcini

10.00 €

Pappardella di pasta fresca con ragù di cervo

10.00 €

Risotto mantecato ai funghi porcini e mirtilli

11.00 €

Bigoli di pasta fresca alle vongole veraci

10.00 €

Secondi piatti

Arrosto tenero di vitello al forno

10.00 €

Coniglio nostrano arrosto alle erbe fini

7.00 €

Brasato di vitellone al Valcalepio

9.00 €

Filetto di maialino morbido in crosta di pancetta

9.00 €

Tagliata di black Angus con pomodorini,rucola e scaglie di parmigiano

15.00 €

Filetto di branzino alla mediterranea

10.00 €

Filetto di branzino al vapore con emulsione di olio, limone e prezzemolo

8.00 €

Frittura tenera di calamari

12.00 €

Contorni

Olive ascolane

5.00 €

Polenta taragna

5.00 €

Funghi porcini trifolati

6.00 €

Patate fritte

4.00 €

Crocchette di patate

3.00 €

Insalata di stagione mista

3.00 €

Fagiolata tiepida al pomodoro con cipolle bionde stufate

4.00 €

Mozzarelline fritte

5.00 €

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