Menù Casal Dei Papi a Sermoneta: Sfoglia il menù completo

Per iniziare..

Involtini di Guanciale cotto alla birra e fichi secchi su vellutata di patate Nouvelle La Ratte

8.00 €

Selezione di Salumi

14.00 €

Millefoglie di Carciofi

10.00 €

Bocconcini di Agnello fritti

con le tre salse

10.00 €

Sfere di Baccalà Croccanti

e cipolline Borettane caramellate

12.00 €

Per Primo

Strozzapreti Sermonetani al Cacao con Ragù bianco di Coniglio

12.00 €

Risotto "RISO ACQUERELLO" con Taccole e Bergamino di Bufala

14.00 €

Ravioli di Parmigiano Reggiano DOP con pomodoro fresco e Clorofilla di Basilico

12.00 €

Fusillo "Pasta Mancini" Gratinato con Carciofi e Ciauscolo

14.00 €

Per Continuare

Baccalà "Modus Morhua" in Oliocottura

su passatine di Ceci del Viterbese

18.00 €

Bocconcini di Pollo al Curry

con cous cous integrale di Farro

15.00 €

Filetto di "Mucca Charolais" al The nero affumicato e Anacardi

22.00 €

Carro d'Agnello

con crema di Lamponi al Porto

18.00 €

Dessert

Semifreddo Cocktail

Semifreddo al Baileys e Rhum con crema di Amarettondi Saronno al caffè

5.00 €

CheeseBronte

Cheesecake al pistacchio di Br

6.00 €

Mele Flambé

e gelato alla Vaniglia

6.00 €

Tiramisù Destrutturato

5.00 €

Tartelletta alla Cannella

Mousse al Mascarpone e Mandarino Cinese appassito

5.00 €

CHIUDI
CHIUDI