Menù Il Vico della Torretta a Sesto San Giovanni: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tonno rosso” Yellowfin”scottato su Polpa di melanzana viola al curry indiano, latte di cocco e cipolla rossa in riduzione d’aceto

22.00 €

Carpaccio di manzo “Pastrami” affumicato con misticanza di finocchi pompelmo rosa e mela rossa della val Venosta

17.00 €

Crema di Marroni allo zenzero e rosmarino con capesante scottate al burro leggermente salato e nocciole tostate

24.00 €

Flan di zucca “Cappello del Prete” alla curcuma, vellutata al Castelmagno ,funghi porcini e gocce di vino al fragolino

20.00 €

Tentacoli di polpo caramelizzato con sciroppo d’acero,hummus di ceci e stracciatella Fume’

21.00 €

Primi

Giallo Milano - Carnaroli Selezione “Il Chicco del Mulino” con riduzione di balsamico di Modena IGP

Miglior Risotto allo Zafferano in occasione della Kermesse Giallo Milano

25.00 €

Risotto con funghi porcini, castagne, more ed estratto di zenzero

26.00 €

Spaghetti “Benedetto Cavalieri” con dadolata di gamberi, pesto di pistacchi e schiuma al limone

24.00 €

Troccoli artigianali con ragu di Salsiccia luganega “Presidio Slow Food” al Chianti riserva, finferli e pecorino Romano

20.00 €

Strozzapreti cremosi con broccoli, acciughe, cozze nostrane e polvere di muggine Sarda

20.00 €

Secondi

Rollé di Faraona ruspante in camicia di Speck leggermente fume’, verze stufate, salsa al cacao criollo Colombiano

24.00 €

Carrè di maialino arrostito alle erbe e ginepro su vellutata di fagioli all’occhio nero e composta di cavolo, mele e ribes ai sentori orientali

25.00 €

Filetto di Angus Irlandese in crosta di sesamo salsa in riduzione al Teroldego e mirtilli, dischi di patate e guanciale arrostito

36.00 €

Luccioperca al burro vaniglia e rosmarino, spinacio al limone e purea di topinambur

30.00 €

Baccalà al pepe sechuan e fava tonKa, passata di lenticchie rosse,cavoletti arrostiti e succo di melograno ridotto

28.00 €

Dessert

Caprese tiepida con farina di noci Campane e sorbetto ai mirtilli

12.00 €

Torta di rosa con mele Golden e uvetta e mousse allo Zabaione

10.00 €

“Moelloux” al fondente bianco e “Fleur de sel” con gelato allo yogurt e frutti di bosco

15.00 €

Frutti di bosco al naturale

12.00 €

Il caffè “goloso” del Vico della Torretta

7.00 €

Selezione di Formaggi al carrello de “Il Vico della Torretta

Degustazione di 5 tipologie di formaggi abbinati a: Confetture, mostarde, conserve e gelatine

20.00 €

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