Menù A.Mare Bistro a Sestri Levante: Sfoglia il menù completo

FRUTTI DI MARE

Ostriche Kys Bretagna

3.00 €

Ostriche Fine de claire

2.50 €

Ricci di mare

3.00 €

tartufi di mare

1.00 €

lumachine di mare

1.00 €

PIATTI DI PESCE CRUDO

DALLA NOSTRA MACELLERIA DI PESCE: PLATEAU DI SALUMI DI MARE

Guanciale di Ombrina, Bresaola di Tonno rossso, Prosciutto di Pesce Spada, Bacon di Salmone

25.00 €

PLATEAU DI CRUDITA'

scampi, gamberi rossi di Mazara, tartare di tonno dentice, muggine affumicato, ombrina, tartare di nasello, cicala di mare, riccio

32.00 €

CEVICE DI SCAMPI E OMBRINA

+patate dolci, cipolla croccante,leche de tigre, tacos croccante

19.00 €

TARTARE DI TONNO ROSSO + GUACAMOLE, TACOS CROCCANTE

18.00 €

TARTARE DI MUGGINE AFFUMICATO IN CASA

tacos, salsa yogurt al lime

16.00 €

GAMBERI ROSSI DI MAZARA

+ avocado e mozzarella di bufala

19.00 €

PRIMI PIATTI

TROFIE AL NERO DI SEPPIA + GAMBERI ROSSI DI MAZARA, PECORINO SARDO, cotti in carta fata al forno

14.00 €

GNOCCHI & RICCI: chicche cotte in carta fata al forno con riccio di mare fresco

14.00 €

LASAGNA DI MARE CROCCANTE: besciamella al nero di seppia, ragù' di ombrina e cozze

16.00 €

Risotto croccante,robiola di capra, tartare di gamberirossi

15.00 €

FOCACCIA DI RECCO TIEPIDA + TARTARE DI TONNO ROSSO,LIME, BOTTARGA FATTA DA NOI

PIATTI DI PESCE COTTO

PESCE SPADA 40° + COUSCOUS ALLO ZAFFERANO

cotto in sottovuoto a bassa temperatura

19.00 €

COZZE GRATINATE AL GORGONZOLA

cozze di Olbia, panna,prezzemolo

17.00 €

POLPETTE DI OMBRINA IN SUGO DI POMODORO ALLE COZZE

16.00 €

PESCATO DEL GIORNO GRATINATO

pane,salicornia,lime

19.00 €

SPIEDO DI GAMBRI ROSSI

salsa acida allo yogurt, pepe rosa

20.00 €

SARDE RIPIENE FRITTE NON FRITTE

+ maionese al pimenton

SEPPIA NERA CROCCANTE

DOLCI D'AMARE

BUONANOTTE CIOCCOLATO

crema chantilly + crumble di pandolce genovese, meringa,frutti di bosco,caffè

7.00 €

PERE & PERE

pere cotte nel vino rosso, uvetta,crumble di Digestive, caramello salato

7.00 €

SAVOIARDO FAI DA TE

mini krapfen serviti con due sai a poche di creme

7.00 €

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