Menù Bottega Ristobar a Seveso: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere Bottega

Tagliere di salumi nostrani e olive caserecce

10.00 €

Tartare di Manzo

con stracciatella, acciughe del mar Cantabricco e fiore di cappero

13.00 €

Polpo Fritto

su crema di patate viola

12.00 €

Cheesecake di Salmone

tartare di salmone su biscotto di pane croccante al burro e crema di caprino all' erba cipollina

13.00 €

Tortino di patate e asparagi

con fonduta di pecorino

11.00 €

Primi piatti

Gnocchi di pomodoro

Gnocchi di pomoro (pasta fresca) con burratina affumicata pesto leggero e granella di noci tostate

13.00 €

Paccheri con gamberoni

Paccheri di Gragnano con crema di ciliegino gamberoni cipollotto e peperoncino

14.00 €

Spaghetti alle Vongole e Bottarga

Spaghetti di Gragnano con Vongole Veraci, Bottarga di Muggine e pomodorini Confit

13.00 €

Pici con fave e luganega

Pici (pasta fresca) con crema di fave, luganega e pecorino sardo

12.00 €

Risotto con Asparagi e Crudo

Risotto Carnaroli mantecato al mascarpone con asparagi e petali di crudo

14.00 €

Polpette

Polpette di Manzo al sugo di pomodoro

Accompagnate da patatine fritte

10.00 €

Polpette di Manzo con salsa al vino rosso e rosmarino

accompagnate da patatine fritte

10.00 €

Polpette di Manzo con fonduta di pecorino

accompagnate da patatine fritte

10.00 €

Secondi Piatti

Filetto di manzo

con salsa al rosmarino

20.00 €

Tagliata di Angus argentino

con spuma di rucola e scaglie di grana

17.00 €

Diaframma di Black Angus

Diaframma alla griglia accompagnato da patate al forno

18.00 €

Salmone in crosta di pistacchio

con salsa allo yogurt e erba cipollina

17.00 €

Frittura di calamari, gamberi e Julienne di zucchine

15.00 €

Contorni

Patate fritte

3.00 €

Patate al forno

3.00 €

Verdura grigliata

3.00 €

Insalata mista di stagione

3.00 €

Dessert

Tiramisù

5.00 €

Cheesecake alla nutella con nocciole caramellate

5.00 €

Semifreddo al croccante di mandorla

5.00 €

Sorbetto al limone

2.50 €

Sorbetto alcolico

con correzione

3.00 €

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