Menù Millevini a Siena: Sfoglia il menù completo

Antipasti

TORTINO DI PANZANELLA ALLA SENESE

FIORI DI ZUCCA FARCITI DI RICOTTA E PECORINO GRATINATI AL FORNO

MILLEFOGLIE DI MELANZANE CON PESTO, POMODORINI E PECORINO DELLE CRETE

TARTAR DI CHIANINA CON CUORE DI SEDANO, INSALATINA E GOCCE DI BALSAMICO

CALAMARETTI TOSTATI AL PROFUMO DI ROSMARINO SU VELLUTATA DI PATATE

Primi piatti

PAPPA COL POMODORO

TESTAROLI CON FILETTI DI POMODORO DATTERINO SCOTTATI E SCAGLIE DI GRANA

I VERI PICI DI SIENA COL BATTUTO DI CINTA SENESE ALLE ERBE AROMATICHE

TORTELLI DI RICOTTA E BASILICO CON POMODORI FRESCHI E PINOLI

MALTAGLIATI CON LO SCORFANO DI SCOGLIO

Secondi piatti

POLLETTO ALLA GRIGLIA CON INSALATINA CROCCANTE DI VERDURE

ARROSTO DEL CHIANTI CON PINOLI, UVETTA E CONTORNO A SORPRESA

FILETTO DI MAIALE DELL’ENOTECA CON PATATE MORBIDE AROMATIZZATE ALLE ERBE

CONTROFILETTO ALLA GRIGLIA PROFUMATO AL ROSMARINO E SALVIA

TAGLIATA DI TONNO FRESCO CON VARIAZIONE DI VERDURE

Dessert

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO

MILLEFOGLIE DI “PANFORTE FICHI E NOCI” CON RICOTTA MANTECATA AGLI AGRUMI

SCRIGNO CALDO DI SFOGLIA CON ALBICOCCHE E CREMA ALLA VANIGLIA

FRAGOLE CON VINO ROSATO, ZUCCHERO DI CANNA E MENTA

CANTUCCI, PAN DEL PESCATORE E VIN SANTO

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